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生猪|7月猪肉价格同比上涨85.7% 猪价为什么又涨了？

央广网北京8月15日消息（采访人员朱敏）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道 ， 从一公斤40多元 ， 到50多元 ， 到逼近60元……近一个月来 ， 猪肉价格又一路上涨 。 据国家统计局日前发布的数据显示 ， 7月份猪肉价格比去年同期上涨85.7% ， 涨幅比上月扩大4.1个百分点 。
据监测 ， 全国集贸市场猪肉价格连续10周回升 ， 8月第1周达到每公斤56.01元 。 猪价为什么又涨了？后期价格变化趋势如何？
数据显示 ， 7月份 ， 猪肉价格比去年同期上涨85.7% ， 涨幅比上月扩大4.1个百分点 。 上海市长宁区一家农贸市场商户则表示 ， 进入8月 ， 猪肉进价仍然比上个月有所上涨 。 该商户说：“进价这个月比上个月一公斤涨一块多 ， 主要现在是猪少的原因 。 ”
本轮猪肉价格的波动依然受供需关系影响 。 从供给端而言 ， 商品猪供应紧张的基本面没有大的改变 。 农业农村部此前预判 ， 尽管生猪产能在逐渐恢复 ， 但针对强劲的消费需求而言 ， 今年7、8、9月生猪供应相对紧张 。 农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示：“这一轮生猪产能下降持续时间比较长 ， 恢复起来难度比较大 。 生猪产能降到谷底是去年9月份 ， 去年10月份能繁母猪存栏环比开始增长 。 如果按生产周期算 ， 母猪怀孕得4个月时间 ， 生出仔猪的育肥还得6个月时间 ， 正好今年三季度出栏上市供应也是一个低谷 。 ”
【生猪|7月猪肉价格同比上涨85.7% 猪价为什么又涨了？】而需求端的增长更为明显 。 农业农村部畜牧兽医局局长杨振海表示 ， 6月份以来猪肉市场价格上涨属于消费拉动型上涨 。 供需两方面都在增加 ， 但消费增加更快 。 集团性消费增长、节日、南方强降雨等因素都给猪肉价格上涨增加了压力 。 杨振海说：“随着新冠肺炎疫情得到有效控制 ， 餐饮业恢复经营、工厂复工、学校复课 ， 猪肉消费潜力得到发挥 。 一般来说 ， 每年的6-9月份 ， 猪肉价格都会出现季节性上涨 ， 特别是中秋、国庆‘两节期间’一般都会上涨 。 今年又叠加了新冠肺炎疫情控制后的消费增长 ， 上涨的压力可能大一些 。 另外 ， 南方地区前期强降雨对生猪及其产品的调运产生了一定的影响 ， 也推高了局部地区的猪肉价格 。 ”
不过 ， 当前生猪生产持续恢复向好 ， 为后期增加市场供应提供了有力支撑 。 3月份以来 ， 生猪出栏量连续4个月环比增长 ， 其中6月份出栏量比5月增长6.5% ， 比2月增长36.7% 。 最突出的一个标志是6月份能繁母猪存栏量比去年同期增长3.6% ， 这是自2018年4月份以来首次实现同比增长 ， 是一个重要拐点 。 杨振海表示：“当前生猪生产持续向好 ， 为后期增加市场供应 ， 提供了有力支撑 。 ”
此外 ， 今年猪肉进口预计比去年增加100万吨以上 ， 禽肉产量增加120万吨以上 。 农业农村部综合分析 ， 三季度之后猪肉供应紧张的局面将逐步缓解 ， 下半年猪肉市场供应总体是有保障的 。 国家统计局新闻发言人付凌晖14日表示：“政府及时地扩大了生猪产能 ， 从我们调查的情况来看 ， 生猪的存栏量在逐季上升 。 总体来看（后期猪价）大幅上涨的可能性不是很大 。 ”


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