滕州小胖|新鲜嘎鱼做法很多, 味道鲜美的嘎鱼红烧最好, 推荐几道嘎鱼的做法
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嘎鱼作为一种淡水鱼 ， 名称有很多种 。 嘎鱼的体积比较小 ， 肉质比较鲜美;特别适合各个年龄段食用 。 嘎鱼的做法有很多 ， 除了比较常见的清蒸以外 。 还有红烧、和豆腐搭配等做法 。 嘎鱼的肉质做出来的汤呈现奶白色 ， 可以说特别适合孕妇食用 。 嘎鱼的做法有很多 ， 小胖今天就来推荐两种比较常见 ， 做法简单又下饭的嘎鱼做法 。
1.红烧嘎鱼
准备原材料：嘎鱼、大葱、蒜、姜、八角、香叶、糖
调味料：盐、胡椒粉、味精、蚝油、酱油、醋、油
l把嘎鱼清洗干净备用、大葱蒜姜切成小段备用
l起锅烧油 ， 油温七成热的时候放入嘎鱼 ， 小火慢煎
l嘎鱼煎到两面金黄 ， 放入一点酱油和盐进行调味 ， 加入水 ， 水要末过嘎鱼
l放入准备好的葱姜蒜 ， 八角和香叶 ， 放入一点糖 ， 小火慢炖15分钟就可以
l出锅前 ， 进行调味 ， 放入一点盐和胡椒粉 ， 味精 ， 蚝油 ， 醋
一道好吃的红烧嘎鱼就做好了 。 这道菜可以说做法简单 ， 可以说晚上再配上一碗米饭 ， 特别下饭 。 除了红烧嘎鱼以外 ， 小胖再推荐一道嘎鱼配豆腐的做法 。
2.嘎鱼豆腐炖
原材料：嘎鱼、豆腐、葱姜蒜、
调味料：盐、胡椒、糖、味精、蚝油、醋、糖、油
l嘎鱼清洗干净备用 ， 葱姜蒜处理好备用、豆腐切成小块备用
l嘎鱼在做之前 ， 提前放入葱姜蒜和蚝油、酱油、盐腌制下 ， 腌制时间为15分钟就好
l起锅烧油 ， 油温七成热的时候 ， 放入葱姜蒜爆香 。 放入一点郫县豆瓣酱 ， 加水(水要多加点) ， 放入糖和蚝油
l水开以后 ， 放入腌制好的嘎鱼 ， 小火慢炖 ， 等到水开以后 ， 放入豆腐
l再次小火慢炖 ， 炖上十分钟左右就可以出锅啦 。 出锅之前 ， 放入一点盐、味精、胡椒和醋
一道美味的嘎鱼豆腐炖就做好啦 。 不知道大家对于这两种做法喜欢哪一种呢？欢迎大家在下方留言评论下？不知道大家有什么喜欢的嘎鱼做法 ， 可以在下方留言评论下？
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