猪脊骨|特搜靓汤 | 长夏暑湿盛行，降火解毒巧搭这两物，滋润心肺清暑气！
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除了春夏秋冬以外，
节气立秋到处暑这段时间
又被称为第五季，
就是“长夏”。
“长夏”之季暑湿盛行，
极易伤及人体阳气，
这段时间，清暑气，祛湿气很重要。
鸡蛋花凉瓜猪脊骨汤
滋润心肺 降火解毒
鸡蛋花
鸡蛋花又叫做擂捶花、大季花等，是广东著名的凉茶五花茶中的五花之一，有清热、抗菌、助排毒的作用，适合暑湿热毒明显的长夏时节使用。
注意，鸡蛋花偏凉性，女性在月经期以及怀孕时不适合服用，另外秋季的燥火会带动心情烦躁，进而产生内火，和便秘、口腔溃疡等一系列“上火”的症状。
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凉瓜、猪脊骨
鸡蛋花搭配凉瓜，以“苦”降火，滋润心肺，再以猪脊骨平和的食性去调和寒凉之性，就能达到不错的滋润心肺，降火解毒的作用。
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【材料】鸡蛋花20克、凉瓜2个、猪脊骨500克、生姜3片。
【烹饪】所有材料清洗干净，鸡蛋花稍稍浸泡，凉瓜开边挖囊切块，猪脊骨汆水，再将全部材料一起放入汤煲，加入适量的清水，文武火煲两个小时左右，即可放盐喝靓汤。
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【来源：城事特搜】
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