吸收|处暑如何解决秋燥顽症?遵循五大养生原则,脾胃调理好食补才吸收
23日迎来了处暑节气,在24节气里,处暑是一个很有特色也比较特殊的节气,其他节气中像小暑、大暑、小寒、大寒,有很明显的节气特点和变化,字面上就能感知该节气的温度特征。
处暑的“处”,含有躲藏、终止的意思,表示炎热暑天即将结束。的确,节气到了处暑,气温就进入到显著变化的阶段,所以这是一个代表气温由炎热转向寒冷的过度节气。
处暑节气里,天气往往较为干燥、少雨,也就是我们所谓的秋燥,明显的表现就是清晨起床后会感到嗓子干,皮肤也变得紧绷,嘴唇干燥还容易裂口,便秘问题也更为明显。所以在这个过度的节气里,如何让身体克服干燥引发的各种症状,让身心都适应由热到冷的变化,做好迎接寒冷到来的准备。
这段时间,我们还会明显感到秋乏,这主要是由于天气由热转凉,身体出汗明显减少,人体进入到一个生理休整阶段,所以会产生一种适应性的疲惫感。应对的方法,是合理调整日常起居,避免熬夜,增加优质蛋白的摄入,像鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品和豆制品等,多吃蔬菜水果,少食辛辣烧烤类食物。再有就是花儿在文章里经常提到的,要适当增强户外运动,将体内湿气和毒素尽快排出,调理好脾胃,这样才能在进补的同时顺利吸收。
花儿做美食自媒体人以来,几千道的食谱总结下来,也是在不断的尝试和调整中,找到做法更健康、制作更简单、效果更明显的食谱,毕竟食补这种方式更能被家人所接受,饮食改变后,效果也相当不错,这里花儿就以几道不错的润燥食谱分享给大家。
一、针对清晨口唇干燥,嗓子不适的秋燥症状
【桂花蜜柠檬】
防秋燥,最基本的解决办法就是多补水,清晨起床后一大杯白开水或者蜂蜜水,不仅能很好的缓解唇干口燥,还能刺激肠胃蠕动,避免便秘。
当然,现在很多朋友都有自己的小窍门,像百香果蜂蜜水、蜂蜜柠檬水等,做一杯酸酸甜甜喝起来极为舒服。特别是即将进入九月,有着浓郁香气的桂花,特别适宜做冲饮,其具有消除口臭、提神醒脑、止咳化痰的功效。泡茶加一小把干桂花或者用桂花蜜混合柠檬、百香果等,放在密封罐中,可以保存较长时间,喝的时候舀上一勺,更是方便。
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制作时,解答大家的一个疑问,市场上有青柠檬和黄柠檬两种,到底怎么食用呢?青柠檬的气味比黄色的更清新雅淡,酸味也弱一些,特别适宜鲜榨或者直接冲泡,青柠的汁水也比黄柠檬要多,所以我们看到街边做各种奶茶冲饮的店面,都是用的青柠檬。而黄柠檬则易于保存,酸味更重,西餐中多用来烹制海鲜,可去腥增鲜;我们家中做各种腌制的水果蜜,也是用这种黄柠檬更适宜。
像花儿做的这种桂花蜜柠檬,选取5个柠檬和一小罐桂花蜜(约450克),柠檬用淡盐水浸泡后再冲洗干净,切片去籽,两层柠檬片舀一大勺桂花蜜,做了一大一小两个密封罐的量,入冰箱冷藏保存,3天左右就可以冲泡喝了。
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二、秋天嗓子干涩、肺火旺,适宜多喝莲藕桂花羹
【莲藕桂花羹】
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作为八零后,我记得小时候,九月开学之后,妈妈竟然给我熬藕粉喝,那时候零食并不丰富,这种绵滑细腻又色泽乳白,呈现半透明状的饮品,早晚喝一碗,次日清晨嗓子干干的感觉明显不见了,以往痰多嗓子痒的症状也缓解不少,而且感觉吃饭也比以前有食欲了。
原来莲藕是非常营养的蔬菜,有着清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效,其膳食纤维丰富,有效防止便秘、增加肠胃动力;同时莲藕还含有一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,可以减轻肠胃负担。小孩子肠胃调理好了,自然就有了胃口,所以这种莲藕羹是秋季里滋养肠胃、润燥去火的绝佳饮品。
制作时准备的食材也非常简单,准备一节莲藕,适量桂花蜜,如果没有桂花蜜,准备2-3块冰糖也可以。莲藕洗净去皮切块后在沸水中焯2分钟,接着混合300毫升左右的纯净水,用破壁机研磨成藕汁。接着把藕汁倒入汤锅里,保持中小火慢慢熬制,边熬边用勺子搅拌,3分钟左右就开始变粘稠了,这时候火转更小一些,下冰糖或者桂花蜜,再有2分钟即可关火。
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这个粘稠度就比较合适,因为打藕汁的时候,大家放的水不一样,所以熬藕汁的时间灵活掌握,一般是4-5分钟就可以了。
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三、滋润皮肤,减脂去毒素,秋季记得多吃角瓜
【凉拌角瓜丝】
一年四季,我们都知道要多吃蔬菜瓜果,但因为不同季节,温湿度有所差别,所以吃蔬菜的时候,也会有所偏重。今天和朋友们分享的食谱,主角就是角瓜。
角瓜也称西葫芦,有些朋友觉得它寡淡无味,没有什么特点,但其实角瓜搭配虾皮、猪肉包成饺子,特别鲜美;角瓜擦丝拌成凉菜,清爽可口,开胃下饭;角瓜切片炒菜,清脆可口。
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