杏园春养生|补充维生素C就要多吃水果？这个真相你必须了解
常听家长抱怨 ， 小孩子身体不好 ， 容易生病 ， 都是因为不喜欢吃水果 ， 挑食 ， 维生素c缺乏导致的 。
缺乏维生素C ， 容易导致机体免疫力下降 ， 抵抗力差 ， 牙龈出血 ， 伤口难以愈合 ， 容易生病等 。 
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《居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》指出 ， 补充维生素C不但能增强人体免疫力 ， 提升白细胞的吞噬能力 ， 还能促进身体的解毒作用 。 #宝宝好营养#
那么 ， 补充维生素C ， 就要多吃水果吗？
维生素C这么好 ， 是不是越多越好？
怎样补充维生素C才能达到最好的效果？
关于维生素C的这几个真相 ， 你必须了解 。 
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1、补充维生素C ， 并不是只能多吃水果 。
提到补充维生素C ， 很多人第一反应是多吃水果 ， 而且水果越酸 ， 维生素C含量越丰富 。
这其实是一个误区 ， 水果的酸味主要是有水果当中的有机酸浓度决定的 ， 跟维生素C关系并不大 ， 而维生素C含量丰富的食物 ， 不仅仅只有水果 。 
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我们不妨来看一下维生素C含量丰富的食物有哪些：
1、樱桃
维生素C含量：1000mg/100g ， 是目前已知食物中维生素C含量最高的 。
2、酸枣
维生素C含量：900mg/100g
3、鲜枣
维生素C含量：243mg/100g
4、野苋菜
维生素C含量：153mg/100g
5、辣椒
维生素C含量：144mg/100g
6、甜椒
维生素C含量：72mg/100g
7、番石榴
维生素C含量：68mg/100g
【杏园春养生|补充维生素C就要多吃水果？这个真相你必须了解】8、猕猴桃
维生素C含量：62mg/100g
9、苦瓜
维生素C含量：56mg/100g
10、西蓝花
维生素C含量：51mg/100g
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新鲜蔬果维生素C含量丰富 ， 想要补充维生素C ， 食物选择可以多摄入新鲜的蔬果 ， 如果小孩子平常水果摄入量不多 ， 日常也可以搭配野苋菜、各色辣椒 ， 西蓝花等等富含维生素C的蔬菜 。 
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2、维生素C是不是越多越好？
《中国居民膳食指南2016》推荐 ， 健康成人维生素C摄入量为100mg/天 ， 最高耐受量为2000mg/天 。
维生素C虽好 ， 但并不是越多越好 ， 每天补充维生素C过多 ， 易增加泌尿结石 ， 腹痛腹泻 ， 血管性水肿等风险 。 
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不同年龄段 ， 每天所需的维生素C的量是不同：
0-3岁婴幼儿推荐摄入量为40mg/天 ，
4-6岁学龄前儿童推荐摄入量为50mg/天
7-10岁学龄儿童推荐摄入量为65mg/天
11-13岁青少年推荐摄入量为90mg/天
14-17岁青少年推荐摄入量为100mg/天
18岁以上成年人推荐摄入量为100mg/天
孕期女性推荐摄入量为100-105mg/天
母乳喂养妇女推荐摄入为150mg/天
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补充维生素C对于增强免疫力有一定的帮助 ， 但是适量就好 ， 不要过量补充哦；如果摄入不足 ， 则可以选择服用维生素C补充剂 。 
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3、日常如何更好保证维生素C的有效补充？
维生素C是水溶性维生素 ， 同时不稳定 ， 受热易损失 。
在日常饮食当中 ， 建议可以通过以下方法减少损失：
1、食材处理
水果建议直接吃 ， 消化功能允许的情况下 ， 不要榨汁食用 。 蔬菜建议先洗后切 。
2、烹调方法选择
蔬菜受热也会损失部分维生素C ， 建议可以选择急火快炒等烹调方法 。 
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