成本|《中餐厅》赵丽颖主推这道菜，成本5块钱，解馋下饭，给肉都不换
《中餐厅》赵丽颖主推这道菜，成本5块钱，解馋下饭，给肉都不换
【 成本|《中餐厅》赵丽颖主推这道菜，成本5块钱，解馋下饭，给肉都不换】《中餐厅》第四季开播，这一期中餐厅终于在国内录制了，主要嘉宾有黄晓明、赵丽颖、张亮、林大厨和李浩菲。和往期节目不同的是，这期是“移动的餐厅”，在游船上录制了节目，移动纳客，让人耳目一新。
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作为美食博主《中餐厅》肯定不能错过，昨天终于抽空看了上周五的节目。开始营业的第一天，在黄晓明”船长”的带领下，大家从试菜到制定价格，第二天一大早又采购食材、招揽生意，晚上营业生意火爆，真是忙得不亦乐乎。这期间赵丽颖像客人主推的一道菜，就是煎豆腐，豆腐经过煎制后，再加辣椒和调味料烧一烧，外焦里嫩、香辣可口，下饭又解馋，深受大家喜爱。
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立秋以后，“秋老虎”还有一定的威力，大鱼大肉吃多容易上火，吃豆腐是不错的选择。豆腐是常见的豆制品，物美价廉营养高，众所周知豆腐含有优质的蛋白质，钙含量也是比较高的，还更容易吸收，老少皆宜。豆腐有清热润燥、生津止渴、宽中益气的功效，是非常适合秋天食用的食材。
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下面来看看《中餐厅》中煎豆腐的具体做法，还是蛮简单的，不但好吃还不贵，整道菜的成本5元就够，解馋下饭，给肉都不换。
煎豆腐
所用食材：老豆腐1块，杭椒1个
所用调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，植物油，蒜，小米椒
制作步骤：
1、做这道菜用老豆腐更好，不容易碎，把老豆腐切成厚一点的方块。
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2、平底锅加少许植物油，把老豆腐沾上一层薄薄的干淀粉，放入锅中煎制，直至煎到两面定型，盛出备用。
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3、大蒜去皮切碎，杭椒和小米椒都切小段，如果怕太辣，可将杭椒换成普通的尖椒。
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4、小碗加生抽、老抽、蚝油、料酒各1汤匙，加盐1/2小勺、白糖1小勺，再加少许清水搅拌均匀。
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5、炒锅烧热加植物油，爆香蒜末，下入豆腐加小碗中的调料汁，加入小米椒和杭椒，大火烧开煮一会入味。
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6、最后加少许水淀粉勾芡，把汤汁收干即可。
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《中餐厅》赵丽颖主推的这道豆腐做法，好吃简单超下饭，补充蛋白质还补钙，您要不要试一试？
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