老一辈|炖鸡肉最忌放什么？怎么做好吃？
导语：炖鸡肉最忌放什么？怎么做好吃？
炖鸡肉最忌放料酒，会导致没有鸡的鲜味，尤其是炖鸡汤
至于怎么做好吃，这要看你炖鸡是想喝汤还是吃肉了
如果想喝鸡汤的话，鸡收拾清洗干净后用清水泡几个小时。
1、然后整只鸡或者切成块冷水下锅放入姜煮出血沫撇去。
2、连鸡带汤倒入砂锅中，放入葱姜中小火炖一个小时左右放入枸杞红枣，出锅前只需要放入盐调味即可
如果吃鸡肉的话，鸡切块洗净
1、鸡块冷水下锅，放入葱姜去腥，煮出血沫捞出备用（喜欢吃紧致的肉可以过凉水投凉）
2、起锅烧油，放入葱姜八角炒香后放入蚝油、老抽、生抽鸡块炒制入味
3、加入适量清水煮半个小时左右放入十三香，再放入泡软的粉条
【 老一辈|炖鸡肉最忌放什么？怎么做好吃？】4、粉条煮透即可出锅，这是老一辈的炖鸡肉做法，我认为也是最好吃的炖鸡肉做法。但是老一辈那时候没有蚝油
文章图片
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 建议|关于人脉，老一辈人给了我三点建议，记住一半就够你混出个人样
- 难怪|炖肉时最忌放“此物”，10人7个错用“它”，难怪肉不香还很臭！
- 腌渍|鸡肉和它是绝配，又嫩又香，上桌就被孩子抢光，比宫保鸡丁还好吃
- 茄汁|精选美食推荐：宽粉炒肉，千张小炒肉，茄汁鸡肉的做法
- 江津|非遗传承，忠守纯粹——白沙烧酒的前世今生
- 疫情|英国一鸡肉加工厂暴发疫情：7人确诊多人隔离
- 新冠|英国一鸡肉加工厂暴发疫情：7人确诊多人隔离
- 最古|李亚鹤：上海最古老的咖啡厅 关店12年后再度开业老一辈上海人都知道
- 摄养身心|尿酸高能吃鸡肉吗
- 鸡肉|健身达人必备鸡胸肉，减肥照样有口福