一片吃心|蔚蓝大海中的翡翠小岛 是人世间的海鲜天堂！
北京联盟_本文原题：蔚蓝大海中的翡翠小岛 是人世间的海鲜天堂！
每天在陆家嘴穿梭 ， 一直在三件套里绕 ， 北滨江我是初次到访 ， 原来这儿有一段这么舒服的堤岸 ， 入夜时分 ， 凉风送爽 ， 乘凉的、夜跑的、谈情的 ， 人影幢幢映衬着波光粼粼 ， 一派悠闲的滨江情调 。
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沿江的老船厂改建后开出一排餐厅 ， 其中一间Large Eight ， 昵称“大八” ， 是几个上海小伙子合伙开的西餐厅 ， 菜单偏意大利式 ， 环境很时髦 ， 酒杯用得好 ， 是市面上紧俏的粉脚 。
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望望江景 ， 吃吃小菜 ， 实在是美好：宝石番茄 ， 选到了红橙青紫四种颜色 ， 拌着罗勒油清清爽爽 。
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低温慢煮温泉蛋 ， 加了帕尔马火腿和松露蟹味菇 ， 搅合在一起 ， 鲜咸浓滑 。
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店里招牌的龙虾烩天使面 ， 细面伴透龙虾汁 ， 鲜中带甜 ， 隐约有本帮拌面的风采 。
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菜单上还有以老客人名字命名的黑松露意面 ， 还有看着有趣的巧克力盐焗比目鱼 ， 我打算下次早点来 ， 边看夕阳边晚餐 。
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今晚的主角其实是来自爱尔兰的海鲜拼盘 ， 三层楼呈上盛大的飨宴 。
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爱尔兰海螯虾 ， 俗称都柏林湾虾 ， 标志性的双鳌修长威武 ， 身子则清秀艳丽 。
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捕捞出水的海鳌虾在船上即刻冷冻保鲜 ， 运抵世界各地 ， 生吃就很美味了 ， 但是特殊时期 ， 安全起见 ， 厨师还是用水汆了一下 ， 特意放了香草、柠檬和干邑增添风味 。
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吃海鳌虾 ， 我喜欢徒手上阵剥虾 ， 先吸一口虾脑 ， 感受它生命的精华 ， 再吃肉 ， 带着自然的海味 ， 原味就很美味 ， 连调料都可以不蘸 。
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店里准备了红酒醋 泰式汁和芥末酱油
同样来自爱尔兰 ， 白螺是另一款小可爱 。
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用小叉子把肉从壳里用力拔出来 ， 螺肉壮实、肥硕 ， 带着螺旋形的卷曲 ， 肉头生得紧实 ， 有黑色斑纹 ， 肉身一个转弯 ， 中间部位带着有弹性的嚼劲 ， 慢慢过渡到尾巴 ， 是更嫩的一段 ， 有些屁股里还塞着一包子 ， 感觉吃了无数个小海螺……
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搭配一支Chablis ， 来自与凯尔特海隔海相望的勃艮第 ， 冷凉产区的清新酒体搭配爱尔兰海鲜的鲜爽口感 。
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