常老鸭澳式烧肉，常老鸭网红烤肉，常老鸭乳鸽
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【常老鸭澳式烧肉，常老鸭网红烤肉，常老鸭乳鸽】常老鸭烧肉(网红烧肉）：常老鸭烧肉来源于澳门烧肉 ， 2000年常师傅在江国故里河南省正阳县专业研制各种名菜的制作 ， 结合北方宫廷菜谱 ， 借鉴南方澳门菜系 ， 自成一体的常老鸭烧肉研发 。 一日夜晚 ， 小徒在腌制的过程中 ， 粗心大意把配料加错 ， 放入烤炉中 ， 冥冥之中进入梦乡 ， 鸡鸣之声把小徒唤醒 ， 不仅延误了开炉时间 ， 且炉温升的太高 。 深知闯祸的小徒急忙把常师傅叫醒 ， 打开烤炉 ， 一股独特的香味扑鼻而来 ， 细细一看 ， 烧肉呈金黄色 ， 蓬松酥脆 。 放入口中 ， 外酥里嫩 ， 香浸四溢 ， 肥而不腻 ， 回味无穷 。 常师傅详细询问配方及烧制过程 ， 一一记录在案后 ， 又经过精心研制 ， 成为一道独特的常老鸭烧肉 ， 一经推出 ， 网上销售居高不下 ， 变成了广大消费者喜爱的“网红烧肉” 。
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常老鸭澳式烧肉：精选“挑骨花肉”（即联结排骨的部位 。 ）经过煮、松针、受味、定形、纳焦、刮焦、回炉等反复步骤完成 。 色泽金黄 ， 口感甘香酥脆 ， 肥而不腻 。
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常老鸭乳鸽：肉厚而嫩 ， 滋养作用较强 ， 鸽肉滋味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分 。
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