＂原＂i要辣油|舌尖上的咸货，数十年不变的扬州味道小雪腌菜

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小雪腌菜，大雪腌肉。用粗盐腌出来的这一口咸货，是所有老扬州人共同的记忆。

很多年前，在没有点评没有导航的年代，朋友就带 @园园来吃过扬州的这家以咸货而出名的苍蝇馆子，这次故地重游，味蕾记忆也被重新唤醒。

壹

咸排骨猪肚煲是园园的最爱。

这锅汤炖得雪白，汤里货很多，咸排骨和猪肚份量超足，汤超级鲜美。最后没吃完的还能打包回家，加点白菜粉丝炖一下，又是一锅鲜美的汤。

贰

顾名思义，就是豆腐皮里包了一些类似三丁包子馅的食材，能尝出来的有笋丁、胡萝卜丁，还有一些馅料切得实在细碎，尝不出来。
【"原"i要辣油|舌尖上的咸货，数十年不变的扬州味道】
豆腐皮包五丁论个卖，整体是咸甜口，口感很不错，就是个头太大，一口吃不下，很容易把馅料漏洒出来。

叁

咸猪头肉超级香，贴近猪皮稍微肥腻的部位又Q又弹，竟然比瘦肉还好吃，可能是瘦肉部分实在太入味，咸得有点上头。

肆

园园
毕竟是老苍蝇馆子了，玉成咸货家外面看着很像农家乐，门头很小，但里面别有洞天，大厅、散座、包间全都有，装修还和十年前一样，没有变化。

上菜速度很快，服务员态度不是很好，中午一点就急着要下班。

这一次来吃，大部分咸货的味道还和数年前一样经典，就是猪尾和香肠一点味道也没有，稍微有点踩雷。

总的来说，一家店能单凭卖咸货就能开这么多年，还是很有点东西，路过时进店坐坐，扬州美食之旅才算完整。

＂原＂i要辣油|舌尖上的咸货，数十年不变的扬州味道

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