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为啥现在市场上卖的土豆，炒菜后都是甜的。是转基因吗，。

品种问题而已有哪些美味的土豆品种，以及如何买到？ - 美食很可能你以前买的土豆的品种属于淀粉含量低那类，而现在买的土豆的淀粉含量高从而甜味更明显。同理，品种问题也是为什么大部分人自己家里做的薯条没有快餐店薯条的那种口感的最重要的原因之一。
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我也买过这种土豆。因为自身口味偏咸，也很喜欢土豆炒炸煮各种，但是因为买到的土豆的关系，无论怎么做都是甜的，外表和不甜的土豆也没有什么差别，能想象炒土豆丝是甜的么！遇到这种土豆我也是醉了直接倒掉，导致我基本在那个城市就没吃过土豆。
■网友的回复
不仅仅是土豆，面粉蒸出的馒头你仔细咀嚼的话也会尝到甜甜的味道，那是因为淀粉在唾液淀粉酶的催化下分解成麦芽糖，所以就尝到喽。
土豆是全球第四大粮食作物，淀粉含量达到9-20%，尝到甜味也没什么奇怪的。
2015年，中国启动土豆主粮化战略，推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食，土豆已经成为稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。
■网友的回复
土豆都有甜味，因为有淀粉，就像馒头也有甜味一样
■网友的回复
土豆本身含大量淀粉，淀粉会转化成糖
■网友的回复
请关注国家新闻网
■网友的回复
强烈谴责！非转基因的基本上是白心，转基因是黄心。抵制难吃的甜土豆
为啥现在市场上卖的土豆，炒菜后都是甜的。是转基因吗，。
【为啥现在市场上卖的土豆，炒菜后都是甜的。是转基因吗，。】
■网友的回复
你是不是把盐当成糖了..(′?ω?`)..


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