老程的精彩世界|饼干做法来点新鲜的？彩虹饼干给你不一样的香酥可口，色彩缤纷颜值超高
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有一种事物 ， 它看得见却摸不着 ， 看似有形却又无形 ， 和我们相距甚远却又存在于每个看到它的人深深的记忆中 ， 它就是彩虹 。 自古以来 ， 彩虹就是美好甜蜜的代名词 。 它缤纷的色彩很容易就让人心生喜爱 ， 人们甚至以它为代名词开创出一系列的事物 。 凡是颜色多元的事物都可以被冠以彩虹的命名 。 富有创新思维的吃货们还将彩虹元素运用到了各种美食上 ， 像是五颜六色的彩虹糖 ， 彩虹瀑布蛋糕等等 ， 而今天给大家带来的这种小甜食——彩虹饼干同样也是一种自带七彩的花式饼干 。
在欣赏彩虹小饼干七彩外表的同时 ， 有些朋友可能会问了 ， 要想把普通饼干做出这样多的颜色 ， 需要添加不少色素吧 。 实际上我们今天要做的这种彩虹饼干不光颜色好看 ， 而且高添加、营养丰富 。 它五彩缤纷的色调象征着其中的食用色素要比普通饼干多得多 ， 我们所选用的食用色素都是天然果蔬自带的 ， 相当于吃了果蔬当中的有益部分 。 适量吃这样果蔬粉做出来的彩虹饼干不仅不会对身体造成不利影响 ， 满足您对美食高颜值的追求 ， 也让您有舌尖上的享受 。
需要的食材：日本太白粉 ， 南瓜粉 ， 软化黄油 ， 紫薯粉 ， 胡萝卜粉 ， 菠菜粉 ， 蝶豆花粉 ， 麦芽糖 ， 食盐 ， 植物油 ， 低筋面粉 ， 甜菜根粉 ， 红心火龙果肉粉 。 提前烧一壶开水 ， 将麦芽糖浸泡在烧开的水里 ， 约莫10分钟 ， 麦芽糖就软化好了 ， 变成粘稠、容易取出的状态 。 接下来在盆中筛进适量低筋面粉 ， 日本太白粉和食盐 ， 搅匀后加入枫糖浆和麦芽糖 ， 最后倒进植物油 。 用刮刀将碗中的食材混合充分 ， 按压成团 。 然后塑成方形 ， 再分成六份 。 取出一个小面块放进小碗里 ， 加入软化黄油 ， 红心火龙果肉粉和甜菜根粉 ， 用刮刀切磋后下手折叠 ， 再用掌根按压粉红色的小面团 ， 使所有小面块面染色充分 ， 表面光滑 。 另取胡萝卜粉染成橙色面块 ， 南瓜粉末染成黄色面块 ， 菠菜粉染成绿色面块 ， 蝶豆花粉染成蓝色面块 ， 紫薯粉染成紫色面块 。 染好色的面块看上去可爱至极 。 将紫面揉成长条 ， 下面放一层保鲜膜 ， 然后依次将其余颜色的面团塑成长条 ， 一层一层包在以紫面团为芯的面团之外 。 刷上植物油后用保鲜膜包上彩虹面卷 ， 长时间放置 。 做好后切片放进烤箱预热160度 。 再用150度烤12分钟 ， 出锅即可 。
这样一款彩虹饼干烤制好之后可以储放较长时间 ， 只需花上短短的时间做上一锅 ， 便能吃上几个星期 。 若是从未见过它 ， 不知道它是种饼干 ， 很容易把它当成一种半圆形的彩虹棒棒糖吧 。 这样自带彩虹色又香酥营养的小零食实属宝藏甜食 ， 追剧的时候来上一块 ， 即便是悲伤的苦情桥段的您也会被彩虹饼干感染上几分象征快乐的“彩虹因子” 。 我们在制作的时候选用的是枫糖浆和麦芽糖 ， 这两种糖甜度较低 ， 适合爱吃甜食却又担心发胖的女生 。 这样彩虹饼干吃起来并不会过于甜腻 ， 反而会越嚼越香 ， 较少加工的天然甜味和高添加的蔬菜粉相得益彰 ， 二者都是健康的添加物 。 大家可以在平时的甜食制作当中也用上一些蔬菜粉 ， 做出来的美食色彩和营养都能够升级 ， 低糖度的糖浆和蔬菜粉的味道淡而清香 。
【老程的精彩世界|饼干做法来点新鲜的？彩虹饼干给你不一样的香酥可口，色彩缤纷颜值超高】
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