新鲜事儿|到海边，最爱那一口小海鲜( 二 )
带壳鲶肉
本文插图
去壳鲶肉鲶肉的味道非常鲜甜 ， 焯鲶的汤更是原生态调味品 。 海边的人家把焯鲶的汤再熬 ， 熬出鲶浆 ， 比虾油的味道鲜美许多 ， 新鲜的豆腐加几滴鲶浆 ， 烧菜时加几滴鲶浆 ， 真正的美味 。 现在都成为童年的回忆了 。
曾经读《咏海瓜子》：“冰盘推出碎玻璃 ， 半杂青葱半带泥 。 莫笑老婆牙齿轮 ， 梅花片片磕瓠犀 。 ”只是带壳的鲶肉做法 ， 回味一番带壳鲶肉的味道 。 又何尝想过去壳鲶肉 ， 注入了多少劳动人民辛劳的汗水 ， 复杂工序的智慧结晶呢？我生长在海边农村 ， 知道村民在鲶肉做筛时的不容易 ， 每次上市场买菜 ， 看到鲶肉时 ， 都会买点尝尝鲜 ， 想想做筛背后的辛劳 ， 也就没必要为一点的差价而讨价还价了 ， 贵就少买一点 ， 我们生活不容易 ， 这些鲶肉做筛的师傅更不容易 。
本文插图
本文插图
PS：图片来源于网络
·End·责任编辑丨何巧银
值班主任丨李加进
推荐阅读
- 新鲜事儿|孙俪吐槽自己胖了，邓超回应：你脸上一直有肉，发言太没求生欲
- 社会新鲜事|《浪姐》成团夜冲浪投票，李斯丹妮暂领先宁静，孟佳超万茜成第一
- 社会新鲜事|黄晓明直言喜欢冯绍峰，谁注意赵丽颖说的啥？情商不是不一般高
- 行走自贸区|行走自贸区| 走进海南博鳌乐城 细数医疗界的“新鲜宝贝”
- 社会新鲜事|学霸来头，演技炸裂，生于1995的张新成“一哭成名”！
- 好事儿娇娘|痛心！黑豹演员突然辞世！Wakanda Forever！
- 社会新鲜事|张柏芝怀第四胎？小腹凸起似怀孕，直言想要女儿
- 新鲜事儿|她被称央视“最美主持人”，因不想和前男友撒贝宁同台，放弃春晚
- 荣威|虽然没能和荣威RX8去海边玩，但是想吃一顿海鲜大餐还是好办的！
- 电视剧|最受欢迎演员新鲜出炉：袁冰妍无缘前5，成毅第2，榜首正霸屏！