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杨升庵|杨升庵种树 桂湖飘香五百年

_原题是：杨升庵种树 桂湖飘香五百年
陆离/文 本报资料图片
自古以来 ， 成都就与花结缘 。 成都十二月市中 ， 其中有三个和花有关：二月花市、八月桂市和十一月梅市 。 宋代成都的八月 ， 满城金桂飘香时 ， 城中行人如织 ， 一年一度的桂市便由此开始 。
酿酒入药 桂花开市拔头筹
桂花是中国十大名花之一 ， 备受古人喜爱 。 李清照曾写诗表达对桂花的推崇：“暗淡轻黄体性柔 ， 情疏迹远只香留 。 何须浅碧深红色 ， 自是花中第一流 。 ”唐代诗人李白有《咏桂》诗：“安知南山桂 ， 绿叶垂芳根 。 清阴亦可托 ， 何惜植君园 。 ”宋代陆游在嘉阳（今乐山）任职时 ， 也写过桂花诗：“重露湿香幽径晓 ， 斜阳烘蕊小窗妍 。 何人更与蒸沉水 ， 金鸭华灯恼醉眠 。 ”
宋代成都 ， 繁花似锦 ， 百花齐放 。 陆游有诗云：“蜀地名花擅古今 ， 一枝气可压千林 。 ”蜀地百花中 ， 名气最大的当属芙蓉、海棠和梅花 。 历朝历代诗人在蜀中留下的咏花诗中 ， 也以这三种花居多 ， 例如陆游在蜀中时就酷爱海棠和梅花 ， 光是写梅花的诗 ， 就有60多首 。 仅以名气而论 ， 桂花在蜀中自然是不如芙蓉、海棠 。 但为何十二月市中 ， 第一个以特定花名命名的集市是桂花 ， 而不是花期同样在八月、名声更显的芙蓉花呢？
桂花能在百花中“拔得头筹” ， 有一个最为独特的优势：成都十二月市是以商品交易为主的民间贸易集市 ， 而桂花的商业用途开发历史悠久、商品种类繁多 ， 应用最为广泛 。 在长达2500年的栽培历史中 ， 勤劳聪慧的古人 ， 早已学会将桂花用于诸多领域 ， 融入生活的方方面面 ， 因此常常见到古人或以桂花酿酒、或做成食材、或制成糕点、或入药的记载 。
桂花是我国特有的珍贵芳香花木 ， 以香为贵 ， 可制成香料 ， 而桂花酿酒的历史更由来已久 。 屈原的《九歌》中记载：“援北斗兮酌桂浆 ， 辛夷车兮结桂旗” 。 “桂浆”美酒美不胜收 ， 摘下九天北斗以盛之 。 到了汉代 ， 桂花酒成为人们用来敬神祭祖的佳品 。 祭祀完毕 ， 晚辈向长辈敬用桂花酒 ， 长辈喝下之后则会延年益寿 。
作为食材 ， 桂花清香扑鼻 ， 用法广泛 ， 也可以做桂花粥和桂花茶 。 此外 ， 桂花的药用功效也非常显著 ， 甚至被誉为“桂为百药之长” 。 李时珍的《本草纲目》记载：桂花具有坚筋骨、通血脉、暖腰膝、消瘀血、化痰止咳、理肺开胃之功效 。 桂花衍生出来的各种商品市民喜闻乐见 ， 由此催生了桂市的诞生 。
桂花会 赏乐游玩两不误
宋代成都的游赏之风非常盛行 ， 苏轼诗云：“蜀人衣食常苦艰 ， 蜀人游乐不知还 。 ”南宋政治家王十朋也说：“好邀蜀风俗 ， 夔人贫亦游 。 ”成都十二月市不仅是商品交易的集市 ， 也是当时成都市民在当下时节赏乐游玩的好去处 。
农历八月也称桂月 ， 桂花亦有月桂之称 。 经历了繁忙的春耕和炎热的夏季后 ， 八月正值天高地朗 ， 金桂飘香 ， 以赏桂、游乐消遣为主题的桂市 ， 开启了宋代成都秋日的“会展经济”和“假日经济” 。
“八月桂花遍地香 ， 独占三秋压众芳” 。 在古代文人雅士看来 ， 赏桂的时间须以傍晚为佳 ， “中庭地白树栖鸦 ， 冷露无声湿桂花 。 ”夜晚天清露凉 ， 若有皓月当空更佳 。 “桂子月中落 ， 天香云外飘” ， 月光下赏桂 ， 疏影横斜 ， 暗香浮动 ， 令人遐思无穷 ， 自然联想到著名神话“吴刚伐桂”中月宫里的那棵桂树 。
据《成都古今记》记载 ， 宋代成都把每年的八月定为桂花会 ， 卖桂花、买桂花、赏桂花、吟桂花 ， 成为一时盛观 。 最早的桂市或许就是在桂花会上诞生的 ， 至今成都仍有用桂花命名的桂花街、桂花巷 ， 桂花盛开时 ， 满街飘香 ， 引人驻足 。 如今桂市虽已不在 ， 但八月赏桂的习俗却延续至今 。
月宫折桂 桂湖飘香五百年
昔日后蜀皇帝孟昶喜爱芙蓉花 ， 在宫苑城墙上遍种芙蓉树 ， 成都因此多了一个“蓉城”的雅称；明代杨慎遍种桂花于新都湖畔 ， 为一座湖赋予了新的生命 。
“宝树林中碧玉凉 ， 秋风又送木樨黄；摘来金粟枝枝艳 ， 插上乌云朵朵香 。 ”这是明代诗人杨慎的诗《桂林一枝》 。 杨慎 ， 号升庵 ， 新都人 ， 他的住宅距离古桂湖很近 。 据说 ， 少年杨慎常在桂湖游玩休息 ， 并且在湖边遍种桂树百余株 ， 与诗友唱和其中 。 他在诗歌《桂湖曲送胡孝思》中写道：“君来桂湖上 ， 湖水生清风 。 清风如君怀 ， 洒然秋期同 。 ”桂湖因此得名 ， 到清代成为了正式名称 ， 延续至今 。
杨慎在此还留下了一段“月宫折桂”的奇妙传说：相传 ， 一天晚上 ， 杨慎在书房里睡着了 ， 魁星入梦 ， 问他愿不愿意上月宫折桂 ， 杨慎应允 。 魁星便命西海龙王载杨慎飞上月宫折桂 。 到了月宫 ， 杨慎看见一座宫殿和一株很高大的桂花树 ， 他努力地爬上去折下了桂枝 ， 带回书房 ， 次日醒来 ， 但见窗外满园桂花齐放 。 第二年杨慎进京 ， 果然考中了状元 。 桂因谐音通“贵” ， 所以被古人赋予了美好的寓意 。 古时仕途得志 ， 飞黄腾达者谓之“折桂” ， 这大概便是这个民间传说的由来 。
桂湖的桂树不仅有“折桂”的好彩头 ， 还见证了杨慎与才女黄峨坚贞不渝的爱情 。 相传 ， 黄峨嫁到新都杨家后 ， 与杨慎如胶似漆 ， 恩爱有加 。 两人都爱好文学 ， 花前月下 ， 切磋诗文 ， 填词作曲 ， 弹琴作画 。 婚后第二年秋天 ， 赏过桂花后 ， 黄峨陪同杨慎回到北京 ， 继续仕途 。 此后杨慎触怒嘉靖皇帝 ， 谪戍云南充军 ， 夫妻分离 ， 黄峨不离不弃 。 在云南清冷孤独的月光下 ， 杨慎回首一生 ， 是否会觉得当年于桂湖桂花树下 ， 和相爱的人厮守 ， 才是一生中最为幸福的时光？
清代桂市在新都
自从明代才子杨慎于新都湖边遍种桂树后 ， 桂湖便成为成都赏桂的绝佳去处 。 《蜀海丛谈》记载：“新都为明杨升庵先生故里 ， 有桂湖 ， 即其宅址 ， 颇擅名胜 ， 桂树尤多 ， 秋来香闻十余里 。 ”
“秋来香闻十余里”的桂湖 ， 不仅给古人带来了绝佳的秋季游览体验 ， 也给当地居民创造了经济价值 。 据说明朝末年 ， 新都有个小贩 ， 从状元杨慎桂子飘香的书斋中得到启示 ， 将鲜桂花收集起来 ， 挤去苦水 ， 用糖蜜浸渍 ， 并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、糖拌和 ， 装盒成型出售 ， 取名桂花糕 。 桂花糕一经推出 ， 便引来人们争相购买 ， 成为集市上热销的商品 ， 至今仍是桂湖特产 。
【杨升庵|杨升庵种树 桂湖飘香五百年】桂市虽然从宋代兴起 ， 但关于举办的确切地点 ， 史料中都没有明确记载 ， 而因为有了杨慎与桂湖 ， 到了清代 ， 新都成为举办桂市的不二之选 。 清末学者徐心余的《蜀游闻见录》记载：“（桂湖）湖水澄清 ， 经冬不涸 。 宽广近四十亩 ， 插编篱棘……西南逼近城根 ， 有桂树七八十株 ， 皆躯干伟大 ， 高并城垣 ， 每秋花开 ， 几百余担 ， 各城镇之营茶叶及糖点业者均来此趸购 。 说者谓此树明末时载 ， 殊可信也 。 ”由此可知 ， 清代桂市的繁荣 ， 新都桂花的产量颇具规模 ， 吸引了大量周边城镇茶叶、糖点业商人前来采购 。


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