为啥鸡蛋和紫色洋葱一起炒会变成绿色
洋葱细胞中的含有较多的含硫类生物活性物质，这些含硫化物在洋葱所含蒜苷酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等洋葱色素的物质前身。这些物质经过一系列的反应进而生成色素。通常，最初形成的为蓝色素, 蓝色素不稳定逐渐转化为黄色素, 两者共存变呈现绿色。转
■网友的回复
这样炒出来觉得没食欲了，建议使用白洋葱。
推荐阅读
![[臭屁]当人体的2个部位出现臭味，要注意肠胃疾病，有一个也要引起重视](http://ttbs.guangsuss.com/image/ad8fc27884f51b06f4aa8d71e15db1c3)
- 为啥看毛片或者和人聊色色的时候，会不自觉的全身发抖，呼吸困难
- 为啥大家都避免谈论自己的收入
- 为啥年轻的时候很擅长聊天，到中年反而不会了
- 怎么样理解「传统是智慧的糟粕」这句话既然是糟粕为啥还会传至现在
- 为啥有人喜欢穿破牛仔裤?
- 是不是人都轻视容易得到的，渴望难得到的为啥
- 为啥当自己喜欢的人最后也喜欢自己的时候会不舒服
- 为啥有的人会希望自己有精神病
- 为啥在现实中能说会到，而用手机跟别人聊天说不了2句话
- 为啥21岁的我，对谈恋爱有种恐慌感?