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客家ren铁头|夏季超火的马蹄糕，教你家常做法，配方详细，口感冰爽Q弹又好吃

客家ren铁头|夏季超火的马蹄糕，教你家常做法，配方详细，口感冰爽Q弹又好吃

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天气热 ， 都爱吃一口冰爽的美食 ， 一入口就能带来好心情 ， 不过三伏天气 ， 建议大家还是少喝冰水 ， 可以多做点冰凉糕点来解馋 ， 既能满足凉爽的需求 ， 还可以补充所需营养 ， 在家做的美食 ， 孩子爱吃还能放心吃 。
所以今天给大家分享一款小吃店里最近很火的马蹄糕 ， 家常做法配方详细 ， 新手也不会失败哦 ， 而且口感冰爽Q弹又好吃 ， 孩子特别爱吃 。

食材准备：马蹄12个 ， 马蹄粉100克 ， 250克清水 ， 100克的红糖 ， 50克的白糖 ， 300克的清水等 。
详细做法步骤如下：
第一步：准备12个马蹄 ， 把皮削掉 ， 有些地方的人叫它荸荠 ， 生津润肺 ， 夏季多用它来煲汤和煲糖水对身体都很好 ， 当水果吃也很不错的 ， 清甜爽口 。 削好皮的马蹄冲洗干净后再用刀把它剁碎 ， 剁成如下图这样就差不多了也不用太碎 ， 太碎的话口感没那么好 ， 剁好放一边备用 。

第二步：现在来调碗马蹄浆 ， 准备马蹄粉100克 ， 加入250克清水 ， 用筷子把它完全搅拌均匀 ， 搅拌好后再用过滤器过滤一遍 ， 这样也可以避免有些马蹄粉没有搅化或搅拌得不够均匀 。

第三步：准备一个锅 ， 放入100克的红糖 ， 50克的白糖 ， 再加入300克的清水 ， 盖上锅盖调先调大火给它烧开 ， 烧开后转小火慢慢把糖熬化就可以了 。

第四步：红糖和白糖完全熬化后加入剁好的马蹄碎 ， 用勺子给它搅动一下 ， 然后盖上锅盖调中火煮一分钟左右 。

第五步：一分钟后关火 ， 把马蹄糖水端出来放一边放两三分钟 ， 然后倒入马蹄浆 ， 边倒入边搅拌把它调成生熟浆 ， 我这次心急 ， 马蹄糖水没稍微放凉几分钟就倒马蹄浆了 ， 所以烫得太熟 ， 不过不影响吃 ， 只是影响形状 。

第六步：准备一些蛋挞杯 ， 把调好的浆装进去铺平 ， 没有的模具的话 ， 也可以用小碗或大盘子来装 ， 粉浆烫至过熟就会很难铺平 ， 尽量装好就行了 。 锅中烧水 ， 放上一个蒸架 ， 把装好的粉浆全部放进去 ， 盖上锅盖 ， 水开大火蒸20分钟 。

第七步：时间一到就可以关火出锅 ， 然后把马蹄糕端出来 ， 可以趁热吃 ， 也可以放凉后再吃 ， 夏天吃 ， 一般都是放冰箱里冰一会再来吃 ， 冰爽更Q弹 ， 口感味道也会更好 。

这一道马蹄糕就做好了 ， 喜欢的朋友可以试一下 ， 外面买3块钱一个 ， 自己做一锅才8块钱 ， QQ弹弹清香爽口的马蹄 ， 怎么吃都不腻 ， 孩子一次都可以吃三四个 。

此图文原创作者：小编
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这里没有华丽的语言 ， 没有富丽堂皇的环境 ， 有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱 ， 客家美食 ， 家常小吃等 ， 有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里 ， 咱们一起进步 ， 为家人做更多更美味的食物！


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