周末宅家做点爱吃的小零食，香酥干炸里脊，宴客家常菜很美味简单
周末宅在家 ， 哪也不想去 ， 做点美味的家常菜 ， 香酥的干炸里脊肉 ， 配上些炸薯条、沙拉自己吃、孩子吃、宴客都很美味 。
做法也简单 ， 炸上这么一盘 ， 蘸点番茄酱 ， 能做小零食也能做宴席菜 ， 试试看吧！
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用料：
猪里脊肉500g、葱1段、姜3盘、料酒1小勺、盐1茶匙、味极鲜1勺、蚝油1勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、淀粉1小勺、面粉适量 。
步骤：
1、先把里脊肉冲洗干净 ， 切成1cm左右宽 ， 2cm长的肉条 ， 放入大碗中 ， 用盐、料酒、味极鲜、蚝油、胡椒粉、葱、姜腌30分钟左右入味；
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2、放入鸡蛋液、淀粉、面粉调成糊状 ， 稍微调整一下面粉的用料 ， 让肉条的表面挂上糊 ， 再倒入少许食用油搅拌均匀；
3、烧热炒锅 ， 倒入稍微多一点的油 ， 微冒烟七成热的时候 ， 放入一条条的肉条炸至浅黄色 ， 捞出控油；
4、大火烧热油锅 ， 全部倒进去复炸一遍 ， 金黄色即可捞出 ， 配上番茄酱或椒盐 ， 特别美味！
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让美食变得家常 ， 与家人一起分享 ， 唯爱与美食不可辜负！
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