圆饼|周末美食DIY|手抓饼变身老婆饼，你知道需要几步吗？
【圆饼|周末美食DIY|手抓饼变身老婆饼，你知道需要几步吗？】_原题为 周末美食DIY|手抓饼变身老婆饼 ， 你知道需要几步吗？
手抓饼应该怎么吃？扔在电饼铛上烙熟 ， 甩一颗鸡蛋 ， 放几片生菜 ， 挤上点番茄酱然后卷起来？这是基础吃法 。 其实 ， 手抓饼凭借一烤就酥脆的特点 ， 已经“风靡”家庭版甜品界 ， 诸如披萨、扭扭酥以及各种馅料的派 ， 当然也少不了一咬就掉渣的“老婆饼” 。 这个周末 ， 用手抓饼为家人做一份快速又美味的红豆芝士老婆饼吧 。
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食材准备：
夏天在灶台前做饭实在是够热 ， 因此这次把制作流程尽量简化 。 手抓饼、豆沙、芝士碎都买成品即可 ， 准备一个鸡蛋 ， 还有作为点缀的黑芝麻 ， 或根据个人口味 ， 更换为瓜子仁、杏仁片、花生碎等 。 此外 ， 家中需备有烤箱或空气炸锅 。
制作步骤：
1. 鸡蛋打成蛋液；
2. 手抓饼解冻后卷成卷 ， 根据个人喜好 ， 决定分成几份 ， 揉成圆面团 ， 压扁；
3. 在面皮上放适量豆沙、芝士 ， 收口拍成小圆饼；
4. 在圆饼上方刷上蛋液 ， 用刀划开两三个小口 ， 撒上芝麻等装饰物；
5. 将圆饼放入烤箱或空气炸锅中烤制 ， 视具体情况决定烤制时间及温度；待烤好后取出 ， 就可以吃到会拉丝的老婆饼了 。
只要5步 ， 就可以把手抓饼变成老婆饼 ， 是不是很简单？快来试试吧 。
新京报采访人员 张明璇 图片来源 好看视频截图
编辑 李严 校对 刘军
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