许多民国文豪都热衷于“贴秋膘” 。 汪曾祺在《贴秋膘》中写道：“北京人所谓‘贴秋膘’有特殊的含义 ， 即吃烤肉……羊肉切成薄片 ， 由堂倌在大碗里拌好佐料……顾客用长筷子平铺在炙子上烤 。 ”张恨水在《说北京》里写道：“各人在甑上占一块小地盘烤肉……偶然交上一句话：‘味儿不坏！’于是做个会心的微笑 。 ”如此接地气的吃法 ， 是美食家无疑了 。
除了“贴秋膘” ， 立秋还有“咬秋”的习俗 。 清朝张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜 ， 曰咬秋 ， 可免腹泻 。 ”在江苏等部分地区 ， 人们习惯在立秋这天吃西瓜以“咬秋” ， 据说可以不生秋痱子 。 在乡村 ， 人们结束了一天的劳作 ， 围坐在一起吃西瓜 ， 感受到的是一种丰收的喜悦 。
结语：“云天收夏色 ， 木叶动秋声” ， 虽然立秋代表着传统意义上的秋天开始 ， 但此时三伏天仍未过去 ， 可能会有“秋老虎”的预警 ， 还是要注意适当的防暑 。 在“贴秋膘”的同时 ， 也要注意适量 ， 避免上火或消化不良 ， 健康度秋 。
（综合自人民日报海外版、北京晚报、新华网等）
(责编：刘颖颖、丁涛)
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