胖哥之美食|马上立秋，有条件就多吃这应季坚果，8元一斤，煲汤干炒都倍好吃
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明天就是2020年的立秋了 ， 这也预示着凉爽的秋季不远 ， 家里的菜园子里 ， 西红柿不生长砍掉了 ， 玉米也拔了 ， 只剩下一点青椒还在活跃的生长 ， 可吃的蔬菜不多 ， 三伏天还没有结束 ， 炎热仍然在持续 ， 这样的季节该吃些什么好呢？
偶然想起这个季节 ， 山上的板栗应该可以采摘了 ， 新鲜的板栗直接生吃当零食 ， 或者是干炒煲汤 ， 都是很美味的菜肴 ， 其中尤其以煲鸡汤最为鲜美 ， 细算算都有快一年没吃过板栗了 ， 果断驾车去山上瞅瞅 。
好久没有去山上了 ， 对于一个出生成长都在江汉平原的人来说 ， 一直到高中都没有见过大山 ， 所以很稀罕爬山 ， 而距离老家60公里左右的荆门京山市 ， 就有比较多的山 ， 驾车一个多小时就能到达 。
在这里有一位老友 ， 家里喂着鸡鸭 ， 还种着不少的板栗树 ， 所以每次嘴巴馋想要吃板栗 ， 或是正宗的跑地鸡 ， 都会上他这儿来 ， 今天也不例外 ， 还没见院子就看到一只体型硕大的公鸡 ， 今天就拿它来打牙祭了 。
山里人都比较朴实 ， 因为远离城镇 ， 吃的蔬菜瓜果都是自己种 ， 正所谓靠山吃山 ， 即便是立秋季节了 ， 东拼西凑的也能整出一桌的美味来 ， 今天的主菜就是垂涎已久的板栗鸡汤了 。
肥美的大公鸡是被我点名下锅的 ， 所以不大快朵颐都有点对不起它了 ， 在农村自家养的这种土鸡 ， 在砂锅里慢火煲汤后油脂都很多 ， 漂浮在上面 ， 但是喝上一口香浓的鸡汤 ， 对于油腻的担心早就抛到九霄云外了 。
板栗鸡汤里面有整只鸡 ， 丰富的板栗还有几颗红枣 ， 汤味除了鲜香之外 ， 也煮出了红枣板栗的甜味 ， 连续喝了两小碗实在太过瘾了 ， 土灶加上砂锅炖了一个多小时 ， 新鲜的板栗绵绵的 ， 香而甜润吃起来回味无穷 。
而土鸡即便是这样长时间煲汤 ， 也没有煮烂 ， 而是似烂非烂的存在 ， 一口咬下去有点嚼劲 ， 但是肉香更纯正 ， 在口齿间循环的穿插 ， 滋味更具有辨识度 ， 这是其他的汤所不能替代的 。
朋友家的板栗还没有完全成熟 ， 据说还要等一周左右 ， 现在颗粒稍稍有点小 ， 所以也没有大面积摘 ， 今天算是为了招待我提前尝鲜了 ， 板栗是长在树上面的 ， 外面的壳是一层像刺一样的球 ， 里面由好多的栗子组成 ， 它是种子也是果实 ，
据说市面上现在卖到8元左右每斤 ， 这个价格还是比较容易接受的 ， 对于怎么吃板栗 ， 大家常见到的就是街上的炒板栗 ， 还有板栗鸡汤 ， 板栗排骨汤等等 ， 都是比较好吃的 ， 尤其8月份是板栗上市的季节 ， 现在吃正当时 。
如果吃货们觉得这样吃不过瘾 ， 还能学学做栗子蓉 ， 先把板栗打成浆 ， 然后加入白糖黄油奶油一起煮 ， 不断搅拌化开均匀后 ， 再装碗盖上保鲜膜摊凉即可 ， 浓浓香味像吃零食冰淇淋一般 。
【胖哥之美食|马上立秋，有条件就多吃这应季坚果，8元一斤，煲汤干炒都倍好吃】即将立秋 ， 吃这种坚果正当时 ， 8元一斤 ， 生吃煲汤干炒倍好吃！如果大家还有啥板栗好吃法 ， 也不妨在评论区和大家分享一下哦！
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