糖糖美食屋|夏天黑豆这样吃，不打豆浆不熬粥，比补药还好，炒一下上桌特简单
日常生活中 ， 大家都知道 ， 黑豆是一种营养价值非常高的食物 。 但是平时在家里 ， 黑豆买回家 ， 除了熬粥和打豆浆 ， 还真的不知道怎么做来吃好吃 。 这也就是为什么很多朋友虽然知道黑豆营养好 ， 但是却不怎么喜欢吃的原因 。 最近到朋友家里去玩 ， 她刚好把她妈妈接上来玩 ， 这下她就好玩了 ， 天天她妈妈给她弄好吃的 ， 一看就又胖2斤了 。 中午她妈妈就给我们弄了一道好吃的黑豆 ， 我以前还真没有吃过 ， 连着用勺子舀了一次又一次 ， 最后自己都不好意思了 。 夏天黑豆这样吃 ， 不打豆浆不熬粥 ， 比补药还好 ， 炒一下上桌特简单 。
黑豆的营养价值非常的高 ， 首先就是蛋白质含量很高 ， 极易被身体消化吸收 。 黑豆里面含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95% ， 能够满足人体对脂肪的需要 。 它还含有丰富的维生素b和维生素e ， 对滋养皮肤 ， 改善皮肤粗糙情况有很好的效果 。 黑豆还含有丰富的花青素 ， 这个花青素有很好的强氧化性 ， 能够清除体内的自由基 ， 具有很好的美容养颜和保护肠胃的作用 。
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今天就给大家分享这道黑豆美味的做法 ， 非常的简单 。 而且荤素搭配 ， 营养全面 ， 用勺子一勺一勺舀着吃 ， 真的是太美味了 。 如果你也喜欢吃黑豆 ， 可千万别错过了这个黑豆好吃的做法 ， 赶紧收藏起来吧 ， 也做给家人尝尝 。
【黑豆炒肉丁】
一 ， 食材：黑豆1碗 ， 猪瘦肉1块 ， 青椒1个 ， 红椒1个 ， 小洋葱1个 ， 香菜2根 ， 姜1块 ， 大葱1段 ， 蒜4瓣 ， 花椒少许 ， 八角1个 ， 甜面酱1勺 ， 胡椒粉少许 ， 五香粉少许 ， 料酒1勺 ， 生抽1勺 ， 盐适量 ， 食用油适量 。
二 ， 黑豆炒肉丁的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 黑豆先挑选出里面的坏的和脏东西 ， 然后稍微清洗一下 ， 装入足量的清水 ， 把黑豆提前一晚浸泡好 。 浸泡至用手轻轻能够捏碎就可以了 ， 然后把黑豆清洗干净 ， 平铺在盘子里面 ， 放入蒸锅里面 ， 水开后继续蒸半个小时 。
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2.猪瘦肉清洗干净 ， 先切成薄片 ， 再改刀切成小颗粒 ， 装入碗里 。 青椒和红椒都清洗干净 ， 然后去掉里面的籽 ， 再切成小块 ， 装入盘里备用 。 小洋葱去掉外皮 ， 然后清洗干净 ， 切成细条 ， 装入盘里备用 。 姜和蒜清洗干净 ， 切成姜末蒜末 ， 放入盘子里面 。 大葱也切成葱花 ， 装入盘子里面 。 香菜切成段放入盘子里面 。 这时候黑豆差不多也蒸好了 ， 把它取出来 ， 放一旁晾凉备用 。
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3.起一锅 ， 里面放入足量的食用油 ， 等到油热后 ， 放入少许花椒 ， 1个八角 ， 先爆出香味 。 然后把洋葱丝倒进来 ， 继续翻炒出香味来 ， 等到洋葱变得焦黄色了 ， 我们把花椒 ， 八角和洋葱丝用漏勺捞出来 。 油留在锅里 ， 接着把切好的瘦肉丁倒进来 ， 先翻炒至肉丁完全变色 。
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4.这时候放入1勺甜面酱 ， 继续翻炒出酱香味来 。 把刚切好的姜葱蒜一起倒进来 ， 继续翻炒出香味来 。 现在开始调味 ， 放入少许五香粉 ， 少许胡椒粉 ， 1勺料酒 ， 1勺生抽 ， 适量的盐 ， 继续翻炒均匀 。
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5.这时候把我们刚蒸好的黑豆倒进来 ， 继续翻炒均匀 。 慢慢地把黑豆里面的水分炒干 ， 炒个2分钟左右 ， 把青红椒块倒进来 ， 翻炒均匀 ， 把它们炒断生 。 最后出锅前再把香菜段倒进来 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
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6.营养又美味的黑豆炒肉丁就做好了 ， 有豆子 ， 有菜 ， 还有肉丁 ， 真的是特别的好吃 。 不过吃这道菜 ， 不适合一颗一颗夹着吃 ， 太累了 ， 而且没有那么爽 ， 最过瘾的吃法还是用勺子一勺一勺舀着吃 ， 下酒又下饭 ， 特别好吃 。
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小贴士：
今天给大家分享的这个黑豆炒肉丁的做法就结束啦 ， 非常的简单易做 。 想要黑豆入味又爽口 ， 黑豆需要提前用清水浸泡发涨 ， 最后就是需要上蒸锅把它再蒸一下 ， 这样炒的时候更易入味 。 经过这番制作后 ， 黑豆吃起来特别的爽口 ， 一点也不硬 ， 老公特别喜欢用它来下点小酒 。 夏天的夜晚 ， 一个人玩着游戏 ， 吃着这个黑豆炒肉丁 ， 来上一杯酒 ， 美好的人生就是这么简单 。
黑豆其实还有很多好吃的做法 ， 不知道大家平时除了熬粥打豆浆 ， 还喜欢哪些黑豆的做法呢 ， 可以下面留言和大家一起分享哦 ， 后期我还会和大家分享更多黑豆好吃的做法 ， 多吃黑豆比吃补药还要好 。 #黑豆#翻炒#豆浆收藏
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