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唯一机械 掀起鲜炖燕窝“新风尚”，小仙炖匠心打造产品品质

燕窝消费正在经历一场变革 。
曾经备受追捧的即食燕窝正在被新兴品类鲜炖燕窝取代 。 数据显示,小仙炖在2020年618销售额达2.45亿,同比2019年618电商节增长463%,下单周期用户数同比增长361% 。 据天猫生意参谋、京东商智滋补排行榜,小仙炖同时位于滋补类目、燕窝类目第一,带领中式滋补品首次反超西式保健品 。
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飞速发展的背后,鲜炖燕窝究竟做对了什么?燕窝作为中式滋补的代表品类,对中式传统滋补的全面复兴又有哪些启发?
鲜炖燕窝引领中式滋补新潮流
《2019中国食品消费趋势及创新白皮书》报告指出:“当下的年轻人除了关注自身的健康,对于容貌的保养也提升到了空前重要的‘战略’地位,正所谓颜值即是正义 。 ”
随着健康意识和食疗概念兴起,在当下这个“品味经济”、“颜值经济”时代,以传统滋补为主的中式养生掀起了新潮流 。
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其中,燕窝消费的增长尤其亮眼 。 艾瑞咨询2019年中国大健康消费发展白皮书显示,燕窝、阿胶、养生茶、药食同源等中式滋补食材正在引领国潮保健新消费,其中燕窝成交额占比接近40%,独占鳌头 。
在燕窝行业,相比干燕窝和即食燕窝,如今,更营养更新鲜的“鲜炖燕窝”品类更加受到消费者们的喜爱 。 京东商智数据显示,在2020年2-5月传统滋补品品牌榜单上,前十名中鲜炖燕窝品牌就占据了7席,鲜炖燕窝领导品牌小仙炖位列第一名 。
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今年“618”购物狂欢节,小仙炖也取得了可喜的“战绩” 。 数据显示,2020年小仙炖618销售额2.45亿,同比2019年618电商节增长463%,下单周期用户数同比增长361% 。 根据欧瑞国际认证,小仙炖鲜炖燕窝自2017-2019年已连续三年全国销量领先,成为连续两年增速最快的燕窝品牌,并成功圈粉章子怡、陈数等一众明星以及吸引了周鸿祎等投资大佬的闪投 。 可以说,鲜炖燕窝正在引领中式滋补的新潮流 。
燕窝行业进入鲜炖燕窝时代
一直以来,中国传统滋补增长乏力,用户群受限是重要原因之一 。 相比维生素等保健产品,中式滋补品仍然停留在相对传统的食用阶段,并不能满足新一代消费者的需求 。
从消费者端口来看,随着时代的进步,滋补消费人群已经发生变化,以职场白领与金领为主的新中产消费者成为滋补的新锐力量 。 一方面,他们有能力也迫切希望得到更新鲜、更营养的品质滋补;另一方面,快节奏的生活压力又让他们不得不追求便捷和高效率 。
中式滋补的复兴,在于品类的复兴 。 作为中式滋补的代表,燕窝行业能够在众多传统滋补品中脱颖而出,正是因为通过品类的创新迭代,满足了当下的滋补消费需求 。
传统干燕窝时代存在着非常明显的痛点 。 干燕窝自行炖煮不仅繁杂耗时,而且火候难以掌控,稍有不慎就会化水,造成营养流失 。 并且炖煮过程耗时太长,从泡发、去毛到最终精心炖煮等一系列繁琐的步骤,显然不适合当下主流社会人群快速的生活节奏 。
到了即食燕窝时代,这类产品相比干燕窝提供了即开即食的便利性 。 但即食燕窝通常由长时间高温炖煮的罐头工艺制成,本质上属于罐头食品,保质期长达一两年时间 。
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基于对燕窝消费的洞察,对比干燕窝和即食燕窝的弊端,小仙炖创新了鲜炖燕窝工艺,推出“新鲜炖煮、每周冷鲜配送“的C2M商业模式,让消费者每周都能吃到新鲜营养的燕窝,成功引领了一个更新鲜更营养、更符合当代主流人群的消费习惯的品类 。
从干燕窝时代,到即食燕窝时代,再到如今的鲜炖燕窝时代,燕窝正在逐渐成为更符合当下追求生活品质、追求健康的生活方式 。
中式滋补复兴,需要更多领导品牌涌现


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