越来越|胃不好多吃这“豆”，比小米粥更养胃，常吃胃越来越健康
【 越来越|胃不好多吃这“豆”，比小米粥更养胃，常吃胃越来越健康】蚕豆又名胡豆，汉代张骞出使西域时引入我国。蚕豆营养价值较高，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素是粮蔬皆宜之 佳品。
胃不太好的朋友们可以多吃蚕豆，比小米粥养胃，我们隔三岔五吃一次，胃越来越健康。只有拥有好胃，才能吃嘛嘛香！夏季没有胃口可不要错过香酥爽口的蚕豆哦！
嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，夏季吃正是季节。跟着哈妹一起看看美味的剁椒蚕豆的具体烹饪步骤吧！
剁椒蚕豆
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by 林乡
配料:
带壳蚕豆200克、蒜蓉剁椒1茶匙、葱花适量、橄榄油少许、生抽10克、煮蚕豆用的油、盐少许、香醋5克
烹饪步骤:
1.蚕豆清洗干净
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2.在侧面剪一小口
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3.锅烧开水，加入少许盐
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4.倒入蚕豆，加入少许油
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5.煮沸后再煮3分钟，捞出装盘
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6.备好葱花
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7.热锅，倒入少许清水
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8.加入所有的调料，煮沸
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9.倒入蚕豆上面
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10.撒上葱花即可
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11.上桌即可食用
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12.开吃！
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菜谱小贴士:在蚕豆的侧面剪一小口，使蚕豆容易入味，而且不会煮掉蚕豆仁。
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