烹饪|今天用土豆鸡肉做了麦香鸡块，外焦里嫩老少皆宜，比鸡肉肠还好吃
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说起土豆大家真的是太熟悉不过了 ， 尤其是农村 ， 每年秋天都会存一些土豆放入地窖可吃一冬天 ， 做法很多种 ， 味道不尽相同 。 现在生活好了 ， 土豆无论何时都能买到 。 今天呢 ， 分享一个土豆不一样的做法 ， 相信很多人没有吃过 ， 做出来的口感细腻 ， 味道和鸡肉肠很相似 ， 但又带着浓郁的土豆香气 。
首先准备土豆1kg ， 去皮清洗干净
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切大片放入蒸屉 ， 上汽蒸20分钟左右 ， 具体根据火候和土豆厚度
【烹饪|今天用土豆鸡肉做了麦香鸡块，外焦里嫩老少皆宜，比鸡肉肠还好吃】
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蒸好的土豆片放入绞肉机 ， 再放入一块鸡胸肉绞成肉泥
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放入葱姜水、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精、生抽、淀粉搅拌成细腻的面糊 ， 直到筷子插入能站立
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烤盘铺油纸预热 ， 放入裱花带挤成自己喜欢的形状 ， 烤箱220度上下加热 ， 约12分钟左右 ， 具体根据面糊稀稠度
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最后装入盘中 ， 即可食用
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无论是当做菜上桌还是当零食都很不错 ， 小孩子也可以吃 ， 无需蘸料即可直接食用 ， 外边焦里面嫩 ， 非常好吃 。
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