中年包菜不能直接放油炒，教你正确做法，包菜脆嫩入味，营养不流失
包菜不能直接放油炒 ， 教你正确做法 ， 包菜脆嫩入味 ， 营养不流失夏天 ， 家里除了吃一些应季的时令蔬菜以外 ， 还会经常吃一些包菜 ， 它也叫甘蓝、圆白菜、卷心菜等等 ， 常年一块钱一斤 ， 可以说又便宜又好吃的 。 别看包菜普通不起眼 ， 其实它可是个好东西 ， 富含维生素、水分、纤维素以及叶酸 ， 特别的老少皆宜 ， 尤其最适合女人多吃了 。
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【中年包菜不能直接放油炒，教你正确做法，包菜脆嫩入味，营养不流失】包菜的吃法有不少 ， 其中最家常也最好吃的 ， 应该就是炒着吃 ， 比如这道手撕包菜 ， 做法简单 ， 下饭解馋 ， 相信没有人不爱吃吧 。 手撕包菜虽然做起来简单 ， 可是也是很讲究大家做饭水准的 ， 直接炒很容易导致包菜不熟 ， 或者大量出水 ， 焯水后再炒 ， 包菜不容易入味 ， 还软塌塌的 ， 更是不好吃 。
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由此可见 ， 简简单单的一道手撕包菜 ， 想要做的好吃 ， 那也是需要掌握小技巧的 ， 今天呢 ， 就和大家分享手撕包菜的正确做法 ， 遇到以上情况的朋友一定要看一看 。 包菜不能直接放油炒 ， 教你正确做法 ， 包菜脆嫩入味 ， 营养不流失 。 【手撕包菜】
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所需食材：包菜、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、食盐、清水、食用油步骤一：葱剥皮切碎 ， 姜去皮切细丝 ， 大蒜切蒜末 ， 干辣椒切成小段 。 步骤二：包菜掰开放入清水中洗干净 ， 用手撕成块 ， 放在一旁沥干水分备用 。
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步骤三：起锅热油 ， 油热后放入葱碎、蒜末、姜丝、干辣椒煸炒出香味 。 步骤四：然后倒入包菜大火快速炒匀 ， 倒入适量生抽和食盐 ， 一直炒到包菜断生变熟 ， 即可盛出食用 。
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小贴士：1、包菜一定不要直接下锅炒 ， 洗干净以后记得沥干水分 ， 这样下锅炒 ， 包菜才能避免出水 ， 保持脆嫩的口感 。 2、包菜下锅炒以后 ， 一定要用大火快炒 ， 这个也是包菜不出水和保持脆嫩口感的重要原因之一
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