妍妍妈妈的屋|金蝉的这种做法太好吃了，简单易做又解馋，一次做一大盘不够吃
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金蝉的这种做法太好吃了 ， 简单易做又解馋 ， 一次做一大盘不够吃 。 哈喽 ， 大家好 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
金蝉是一种在夏季才能见得到的美食 ， 一般金蝉只有在农村的树林里才能见得到 。 而且金蝉只有在炎热夏季的晚上才会出现 ， 而每年的夏季都会约上一两个朋友 ， 然后去农村树林里捉金蝉 。
我是一个地地道道的90后 ， 记得在我小的时候 ， 只要是炎热的夏季里去捉金蝉 ， 总会满载而归 。 然后第二天让妈妈做成油炸金蝉特别的好吃 。 一口一个金蝉 ， 光看着颜色就有点让人流口水 。
金蝉是一种学术叫法 ， 而有的地方又叫“结了鬼” ， 还有的地方叫“爬叉” ， 更有的地方叫“神仙” ， 总之每个地方的方言不同 ， 但都指的是同一样东西 。 这不一年1度的吃金蝉的日子又到了 ， 正好赶上假期回老家了一趟 ， 吃完晚饭之后 ， 和家人一起去做了一次金蝉 ， 虽然做的不多 。 但是足够让家人吃了 。
很多人做金蝉的时候 ， 都是用来做油炸的金蝉 ， 不过今天给大厨介绍一种金蝉的新吃法 ， 这样做的金蝉简单易做 ， 而且营养又解馋 。 好了 ， 话不多说 ， 接下来就直接给大家上干货了 。
——香酥金蝉的做法——
准备食材:金蝉半碗 ， 精盐少许 ， 大葱半根 ， 香菜2根 ， 食用油 。
操作步骤:
1.炒锅中加入适量的清水将其大火烧开 ， 水烧开之后 ， 然后我们将准备好的金蝉半碗放入里面汆烫两分钟 。 这里汆汤金蝉到目的主要是为了去除金蝉里面的土香味儿 。
2.两分钟之后 ， 将里面的浮沫捞出 ， 然后再将金蝉立即捞出 。 然后控干里面的水分放入碗中备用 。
3.准备料头:香葱两根 ， 我们将其切成段然后摆在盘中备用 。 大葱半根然后我们将其切碎放入碗中备用 。
4.炒锅烧热 ， 然后放入适量的宽油 。 油温烧至五成热后 ， 然后我们放入晾干水分的金蝉 ， 用中火将其油炸三分钟 。
5.油炸至金蝉慢慢浮起的时候 ， 然后我们漏勺将其捞出 ， 上下颠动一下 ， 如果有哈拉哈拉的声音 ， 就代表油炸金蝉已经熟透了 。 金蝉炸制外表金黄 ， 就可以将其立即捞出了 。
6.最后将宽油倒出 ， 然后锅中留少许的底油 ， 将油炸好的金蝉放入里面煸炒两分钟 ， 最后在撒上少许的精盐调味 。 将其翻拌两分钟 ， 最后再撒上少许的葱花 。 就可以出锅装盘了 。
【妍妍妈妈的屋|金蝉的这种做法太好吃了，简单易做又解馋，一次做一大盘不够吃】一道美味可口 ， 金黄酥脆的香酥金蝉就做好了 。 喜欢吃金蝉的朋友 ， 赶紧去试试吧！你还对香酥小金蝉有其他做法吗？欢迎评论区留言哦 。 喜欢本文章记得收藏加转发哦 ， 大家可以多多关注我 ， 我会每天更新不同的美食 ， 咱们下期见 。
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