卷毛酱 桌子上闻起来又香，美的的美食很好吃
蘑菇炒肉
食材：平菇400克前腿肉300克蒜苗200克
辅料：生姜5克大蒜5克干辣椒段3克
做法
1、先将蒜苗洗净控水切成斜段 ， 猪肉切成大小均匀的肉片 ， 蘑菇洗净撕成小块备用 。
2、起锅烧水 ， 水开下入蘑菇焯水 ， 蘑菇在水中煮10分钟左右捞出控水 。
3、开中火 ， 锅中放入适量的色拉油 ， 把姜片、蒜片、干辣椒段爆香 。
4、配料爆香后 ， 放入肉片加入老抽上色 ， 开大火快速翻炒变色 。
5、肉变色后 ， 迅速加入处理好的蘑菇 ， 加入生抽、食盐、白糖调味 。
6、调味过后 ， 加入蒜苗和青椒 ， 快速翻炒1分钟 ， 待锅中汤汁浓稠时就可出锅 。
椒香嫩牛肉
文章图片
食材：牛肉、啤酒、葱姜蒜、泡辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、香油、胡椒粉、淀粉、青花椒、青红尖椒；
做法
一 。 将牛肉切成薄片 ， 将啤酒倒入牛肉中 ， 撒上青椒 ， 腌制2小时 ， 倒出多余的血水（不要挤牛肉中的水） ， 加入盐、酱油、胡椒粉和淀粉 ， 与浆混合 。
2.锅内下油烧热 ， 下入牛肉滑油后捞出沥油 ， 锅内留底油 ， 下入泡椒碎爆炒 ， 再下入姜蒜米和葱弹炒出香味 。
3.下入牛肉和青红椒段翻匀 ， 调入白糖和鸡精 ， 淋入少许香油 。
韩式红烧猪肉
食材：猪肉300克；洋葱1个；韩国青辣椒2个；韩国红辣椒2个、油3大勺；水半杯；酱油2勺；大葱1勺；蒜粒1匙；红辣酱2勺；生姜1块
做法：
1、制作调味酱：在碗中依次放入酱油2勺、葱末1大勺；蒜泥1小勺；红辣椒酱2勺 ， 姜泥1小勺 ， 搅拌均匀制成调味酱
2、将生姜洗净切碎；将猪肉切成4厘米宽的小片 ， 并拌上调味酱
肉末蒸豆腐
食材：内酯豆腐一盒肉末100克青红椒丁少许料酒少许盐少许蒸鱼豉油3勺香油3勺花椒几粒葱末少许
做法
1、肉切末会用搅拌器搅打成肉泥 ， 用勺料酒 ， 少许盐腌制片刻 ， 十分钟左右即可
2、将内酯豆腐切片备用 ， 切的时候直接在盘子子用刀子从上而下切成片即可
3、内酯豆腐放置片刻后可能会出大量的水 ， 将其倒掉 ， 在蒸制过程中还会有
4、将肉糜（或肉末）放在豆腐上 ， 表面撒一层青红椒粒（或剁椒） ， 浇上一层蒸鱼豉油
5、水烧开后 ， 上锅蒸10分钟左右
6、另起一锅 ， 烧热后加香油 ， 花椒爆香 ， 然后将花椒捞出 ， 将香油趁热浇在豆腐上 ， 然后撒一层葱花即可
开胃番茄土豆丝
材料：土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖
做法：
1.土豆去皮切丝 ， 放进凉水里浸泡去掉部分淀粉 ， 西红柿去皮切丁 。
2.炒锅放油 ， 放入葱段、蒜片爆香 ， 放入土豆丝 ， 加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒 。
3.土豆丝断生放入葱末即可关火 ， 淋入少许香油翻匀即可装盘上桌
爆炒羊肚
材料：羊肚 ， 蒜苔 ， 青红辣椒 ， 姜蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 食盐
做法：
1、处理好的羊肚切细丝 ， 青红辣椒切同样的丝 ， 蒜苔切段锅中放油 ， 放入姜蒜片爆香 ， 倒入羊肚丝大火爆炒；
【卷毛酱 桌子上闻起来又香，美的的美食很好吃】2、烹入料酒翻炒去腥 ， 加一小勺生抽翻炒；加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生 ， 加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻匀出锅 。
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