烹饪|为什么你炸的酥鱼不好吃，试试这样做，酥鱼外酥里嫩口感好
【烹饪|为什么你炸的酥鱼不好吃，试试这样做，酥鱼外酥里嫩口感好】
鱼是我们经常会吃的一道食材 ， 随便在一个超市或者菜市场中都能买到 ， 鱼肉的肉质细嫩味道鲜美 ， 富含着很高的营养成分 ， 价格也比很多肉类都实惠上不少 ， 但是并不是所有人都会喜欢吃鱼肉 ， 因为很多人都会觉得鱼肉会有一股腥味 。
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鱼肉在我们国家不同的地区有着很多不同的做法 ， 可以红烧、清蒸、炸、煎、做汤都是可以的 ， 而且味道上面各有千秋 ， 当然不同的做法所需要花费的功夫也是不同的 ， 在鱼肉的那么多种做法中 ， 最令我倾心的当然是炸出来的鱼肉了 ， 炸出来的鱼肉香酥鲜美 ， 外酥里嫩的特别让我着迷 ， 每次吃鱼我都喜欢炸来吃 。
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鱼肉的价格实惠味道鲜美细嫩营养还丰富 ， 真的是完美的替代猪肉、牛肉这样主要的肉食啊 ， 那么我来给大家说说鱼肉该怎么炸才能好吃 ， 给大家说的这道菜名字叫做炸酥鱼 ， 特别的好吃 ， 做法也特别的简单 ， 很多人都能够很快就学会如何炸 ， 不论过年过节拿出来招待亲朋好友或者在家里自己炸来吃都是很好的一道菜 ， 接下来给大家说一说炸酥鱼的具体烹饪方法 。
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开始我们先准备好制作炸酥鱼的食材 ， 鱼的种类可以根据自己的口味喜好来购买 ， 我买的是草鱼 ， 然后准备鸡蛋、淀粉、生姜、食盐、食用油和料酒 ， 我们把鱼先处理掉内脏和腮之类的不需要的东西 ， 清洗干净之后 ， 放入一个干净的盆里 ， 在盆里加入淀粉、料酒和生姜 ， 用手搅拌均匀后 ， 静置半个小时左右 ， 经过腌制的鱼肉会更加的细嫩和入味 ， 腥味也会降低不少 。
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接着在另外的干净碗中放入淀粉和清水 ， 再敲入一个鸡蛋 ， 搅拌成面糊之后就可以了 ， 在锅里倒入食用油 ， 等到油温升高之后 ， 将鱼裹上一层面糊在放入油锅中炸 ， 等到鱼的形状成型了之后 ， 就把鱼肉捞出来沥干油分放到自然冷却 ， 然后把锅中油重新加热到七分之后 ， 把冷却了的鱼肉继续放进锅中复炸一次 ， 炸大概六分钟上下就可以捞出来食用了 。
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这样炸出来的鱼外观金黄特别的好看 ， 味道也十分的酥脆香浓 ， 非常的好吃 ， 而且营养也很丰富 ， 大家学会了怎么制作这道炸酥鱼了吗 ， 有空就可以在家里面试着炸来吃吃看哦 ， 相信你一定会喜欢这种吃法的 。 #鱼肉#炸酥鱼#酥鱼收藏
开始我们先准备好制作炸酥鱼的食材 ， 鱼的种类可以根据自己的口味喜好来购买 ， 我买的是草鱼 ， 然后准备鸡蛋、淀粉、生姜、食盐、食用油和料酒 ， 我们把鱼先处理掉内脏和腮之类的不需要的东西 ， 清洗干净之后 ， 放入一个干净的盆里 ， 在盆里加入淀粉、料酒和生姜 ， 用手搅拌均匀后 ， 静置半个小时左右 ， 经过腌制的鱼肉会更加的细嫩和入味 ， 腥味也会降低不少 。
接着在另外的干净碗中放入淀粉和清水 ， 再敲入一个鸡蛋 ， 搅拌成面糊之后就可以了 ， 在锅里倒入食用油 ， 等到油温升高之后 ， 将鱼裹上一层面糊在放入油锅中炸 ， 等到鱼的形状成型了之后 ， 就把鱼肉捞出来沥干油分放到自然冷却 ， 然后把锅中油重新加热到七分之后 ， 把冷却了的鱼肉继续放进锅中复炸一次 ， 炸大概六分钟上下就可以捞出来食用了 。
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