香草|超简单轻松搞定!香草的美食世界丰富多彩~~香草蛋糕的做法
(本文转载于烘焙圈子微信号)
香草蛋糕 , 香草拿铁 , 香草冰激凌...... 香草的世界如此丰富多彩!
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香草的大名是香荚兰(Vainilla spp.) , 是一种典型的兰科植物 。, 是世界上最昂贵的三大香料之一 。 这种兰被叫做香子兰、香草兰 。香荚兰果实没有香味 , 必须充分加工豆荚才能充分发酵并散发出香气 。
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香草的多功效可是令人咋舌的 , 既有多姿的形色 , 又有诱人的香气 , 米其林大师将它们视若珍宝 , 因为它们不仅能增加食欲、丰富趣味 , 还有一定的食疗作用 。
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香草可以制作蛋糕很多种蛋糕 , 这里向圈里朋友介绍海盐香草蛋糕制作 。 遥想在雨后的庭院里 , 喝下午茶 , 吃着香草 , 与朋友和家人其乐融融 。
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海盐香草蛋糕
by:都会美家学院
| 食材 |
鸡蛋3枚/低筋粉80g/白砂糖40g/海盐5g/玉米油30g
水50g/普罗旺斯香草1g
| 步骤 |
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Step 1:准备好食材原料;
【香草|超简单轻松搞定!香草的美食世界丰富多彩~~香草蛋糕的做法】
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Step 2:将蛋黄和蛋清分离;
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Step 3:蛋黄中加入玉米油和1/3的白糖搅拌均匀;
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Step 4:后筛入低筋粉、海盐、香草和水;翻拌至无疙瘩 , 无颗粒;
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Step 5:剩余的糖分三次加入蛋清中 , 可加几滴柠檬汁 , 将蛋清打发;
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Step 6:取大约一半的蛋清加入到面糊中 , 继续翻拌均匀 , 然后将面糊再倒入剩余蛋清中;
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Step 7:再次翻拌均匀;
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Step 8:倒入锅胆;点击手机App开始烹饪;
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Step 9:开始享用吧 。
打发蛋清的容器要无油无水无蛋黄
在家做出的美味蛋糕
不用烤箱
一个电饭煲就能轻松搞定
(文中图文均转载于网络)
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