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单身套菜、一人食火锅 如果孤独有段位你属于哪类?

如果孤独有段位 ， 你属于哪一类
菜场单身套菜35元/份 ， 一人食火锅48元/份
本报采访人员 杨茜 见习采访人员 周琪 文/摄
一个人吃饭 ， 一个人看电影 ， 一个人逛街 ， 如果孤独有段位 ， 你属于哪一段？青铜、黄金还是王者？
单身套菜、一人食火锅 如果孤独有段位你属于哪类?
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无论你是哪一类 ， 有没有试过一个人去菜场买菜？
“一人食最掌握不好菜量 ， 买多了放着不新鲜 ， 浪费；买少了又不够吃 。 ”
杭州凤起路农贸市场的王大姐推出了专门针对一个人的套菜 ， 一套35元 ， 里面有排骨 ， 有蔬菜 ， 还有米和调味料 ， 对单身人士来说 ， 可以说很贴心了 。
稿子经钱江晚报小时新闻客户端推送后 ， 不少人也发来了一个人过日子的感受：
“生病的时候独自去医院 ， 算孤独的哪一个段位 ， 可以是王者吗？”
“一个人看电影 ， 算不算孤独？”
留言中 ， 好多人都提到了一个人吃火锅时的那种孤独 。 好在杭州有一人食火锅：“就算吃火锅 ， 吃独食 ， 也不会被围观 。 ”
单身套菜：
有肉有菜有米有调味料
凤起路农贸市场里 ， 二楼主要是蔬菜摊和肉摊 。 在北面的中间摊位上 ， 摊主王爱萍经营蔬菜摊 ， 她推出单身套菜 ， 有荤有素 ， 搭配得当 ， 最多一天能卖出去15份 。
“嫩姜洗干净之后要晾干 ， 切片 ， 用盐腌渍40分钟 ， 把汁水滤干净 ， 再加上糖和醋……”43岁的王大姐短发 ， 戴眼镜 ， 做起事情风风火火 。
这是一家夫妻店 ， 王大姐丈夫是萧山人 ， 做蔬菜生意23年 ， 一直在凤起路农贸市场设摊 。 王大姐之前在厂里上班 ， 后来出来和老公一起卖菜 ， 也干了20年了 。
王大姐一边听着微信语音 ， 一边称重打包 。 “微信上有客人跟我订 ， 我得备好货 。 ”
为什么推出单身套菜？大姐说 ， 她住萧山 ， 邻居是个姑娘 ， 在滨江上班 ， 下班之后就点外卖 。
“我跟小姑娘说 ， 不要吃外卖不健康 。 小姑娘说 ， 一个人做饭太烦了 。 我就在想 ， 我正好卖菜 ， 可以给她带一点 ， 做点方便的菜吃吃 。 ”正是受到这个启发 ， 王大姐才想到了单身套菜 。
在消费券推出那会儿 ， 她搞了“单身套菜” ， 一个套菜35块钱 ， 里面有半斤排骨、两个鸡蛋、一个番茄、一颗大生菜、两三根小茄子、三两大米、油盐酱醋一组、一个大蒜一块生姜 ， 荤素搭配 。
“这个价格比自己单买要实惠的 ， 因为跟卖肉的摊主也打了招呼 ， 排骨都是打过折的 。 ”王大姐说 ， 原本套菜活动是迎合消费券推出的 ， 现在已经没有这套菜了 ， 但是如果年轻人想要配一套 ， 她也可以帮忙配好 。 “刚推出来的时候 ， 最多一天确实卖出去过15份 ， 不仅年轻人 ， 老人家也有来买的 。 ”
王大姐知道单身的人都吃得少 ， 有人来买苦瓜嫌苦瓜太大 ， 一个人吃不完 ， 她就切开一半卖 ， 包菜也会切开一半卖 。
她说 ， 她配的菜都是简单的家常菜 ， 厨房小白买回去自己做也毫无压力 。
一人食火锅：
吃独食也可以有格调
一人食的火锅店 ， 在杭州有不少家 。
昨天 ， 在浙大二院国际医学中心旁的一条巷子里 ， 钱报采访人员找到了一家火锅店 ， 有日本料理店的气质 。 小小的座位 ， 有点像格子间 ， 一字排开 ， 一共有15个 ， 高高的木板遮挡着 。 每个座位前都有一个小帘子 ， 那是上菜用的 。
中午时间 ， 生意有点淡 。 一个女生一边刷着手机一边吃着火锅 。 “我可是这里的老顾客 ， 来了第四回了 。 干净又解馋 。 ”她在附近的物业公司上班 ， 走路过来5分钟 。 “我不是单身 ， 但是也可以一个人吃呀 。 ”她点了一份48元的单人套菜 ， 又单点了几个菜 。
又一个女生试探着进了店里 。 落座后 ， 她同样点了一份单人套菜 。 “我住在瓜沥 ， 正好到这附近办点事 ， 特别想吃火锅 ， 网上搜了一下 ， 就过来了 。 ”这是她第一次尝试一人食火锅 。 “我特意带着充电宝 ， 计划着一边吃火锅一边看剧 。 ”每个座位上都准备了手机架 。
两个女生一句一句地聊了起来 。
“有时候朋友约不到 ， 又不能亏待了自己 ， 那种大的火锅实在吃不完 ， 这种挺好的 ， 量也刚刚好 。 ”
“是呀 ， 这种火锅吃了身上还没有太大的味道 。 ”
……
火锅店的老板姓祝 。 祝老板说 ， 顾客中只有50%是一个人来的 ， 还有一半是情侣或者朋友结伴而来 ， 甚至有公司聚餐把小店包下来的 。
祝老板是地道的老杭州 ， 做贸易生意 。 2019年8月 ， 他花了30万元开了这家店 。 “生意还不错 ， 也有网红来拍视频的 。 很多人都图个新鲜 。 ”祝老板说 ， 顾客中七成是女顾客 ， 而且多是漂亮姑娘 ， 偶有男生过来 。 “目前 ， 中午客人少 ， 晚上才能坐满 。 之前还请了个工人 ， 现在就我和我妈两个人在忙 。 ”


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