云南|云南：风花雪月的奇奇怪怪( 三 )
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今夏 ， 云南人又因为吃菌吃出“小人人”上了热搜 。 每年雨季结束逛菜市场 ， 随时可以看到各种菌子 ， 长得千奇百怪 。
最多最便宜的是牛肝菌 ， 最丑最不堪的是干巴菌 ， 深褐带绿的颜色 ， 汪曾祺说它“像一堆半干的牛粪或一个被踩破了的马蜂窝 。 里头还有草茎、松毛、乱七八糟！”
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可是下点功夫 ， 把草茎松毛择净 ， 撕成蟹腿肉粗细的丝 ， 和青辣椒同炒 ， 好吃地忍不住怀疑：这丑样子这么好吃？
常常是菌子刚下锅 ， 就摩拳擦掌急跺跺地候着 ， 大部分人是能等到熟透了吃 ， 但总有些馋猫忍不住；又有的吃得忘乎所以 ， 喝点小酒庆祝 ， 谁知又中毒了 。
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这不能怪人 ， 怪就是菌子太野 ， 太肥 ， 太润 ， 太鲜 。 而滇菜走不出去 ， 正是因为只有这里的日月才能养出来这样香的花 ， 这样野的菌 。
这就是云南人的吃食 ， 装着风霜雨露 ， 也装着野情怪趣 。
春花夏菌 ， 风花雪月的奇奇怪怪 。
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云南艺术家罗旭说 ， 这里真正迷人的是人 ， 优哉游哉地有点“懒” ， 有点“憨” 。
因为在这里 ， 无论是哪一块土地 ， 水里的 ， 山上的 ， 随便种什么庄稼都会长 ， 物产之丰富 ， 不愁吃不愁喝 。
所以尽管是边陲之地 ， 不敌中原富有 ， 就是到了今天 ， “钱包里面仍然没有多少钱 。 ”他们也无意于此 ， 有什么就爱什么 ， 有什么就接受什么 。
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这样的生活是舒服的 ， 没有那么多物质欲望 ， 节奏自然都会慢了下来 。 这是他们的懒 ， 不是懒得争取 ， 而是满足当下：怎么舒服怎么来 ， 怎么好过怎么过 。
这里的憨也不是傻 ， 而是朴实 。 去到云南 ， 无论是耕种劳作的老农 ， 进进出出的司机大哥 ， 还是客栈的老板 ， 他们的眼睛是亮的 ， 心是纯的 。
相识没几天就能熟络的像认识许久的老友的一样 ， 爱和你聊天 ， 从云南的滇西聊到滇北 ， 一起弹琴喝酒唱歌......
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他们似乎更愿意把更多的时间和精力 ， 投入到当下的生活里去 ， 怎么快乐怎么来 ， 就像生长于此的草木 ， 自由而包容 。
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