严禁汉堡薯片搞买一送一促销，英国为什么要对垃圾食品下死手
文|张超
英国首相鲍里斯·约翰逊最近正忙着减肥 。
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约翰逊身高1.75米 ， 过去体重111公斤 ， BMI指数（身体质量指数）高达36 ， 不幸感染新冠后 ， 他一度被送进了重症监护病房(ICU) 。
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约翰逊不幸感染新冠后 ， 在家隔离时发布的视频
出院后 ， 约翰逊坚持跑步减肥 ， 体重轻了6公斤 ， 他在推特上发布视频 ， 号召英国民众跟着他一起减肥 。
“多年来 ， 我一直想减肥 ， 就像许多人为自己的体重而挣扎 ， 我也反反复复……我（以为）身体健康如磐石 ， 但是当我进入ICU ， 才发现……如你所知 ， 我太肥了 。 ”
首相现身说法带头减肥 ， 英国政府也趁热打铁出台了一项旨在解决肥胖问题的新政策 。
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约翰逊在视频中承认自己太胖了
一直以来 ， 过高的肥胖率严重困扰英国 ， 医疗系统每年用于超重、肥胖、糖尿病的诊疗费用 ， 相当于英国警察、消防、法院和监狱等部门的预算总和 。
垃圾食品禁止买一送一促销
英国政府这项新政策规定：
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英国政府的新规
在员工超过250人的餐厅、咖啡馆、外卖连锁店 ， 菜单必须标注食品热量 ， 并鼓励小企业参与；禁止汉堡、薯片、巧克力等垃圾食品举办买一送一的促销活动；晚上9点前 ， 禁止垃圾食品在电视上做广告 ， 今后还将禁止垃圾食品网络广告；政府将继续展开论证 ， 研究是否强制要求酒精饮料标注热量 。 
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天空新闻关于此事的报道
英国癌症研究中心称 ， 英国各大电视频道的食品广告中 ， 近一半来自高脂肪、高糖、高盐的垃圾食品 。 而在晚间6点到9点的黄金时段 ， 60%英国儿童可能观看到这些广告 。
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英国的食品广告
英国癌症研究中心首席执行官米切尔认为 ， 无休止的广告 ， 激起了人们对垃圾食品的渴望 ， 培养了民众的不良饮食习惯 。
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英国的快餐广告
英国肥胖健康联盟负责人卡罗琳·赛尔尼说 ， 将人们的焦点从垃圾食品上移开 ， 才能帮助更多人控制体重 ， 这项政策具有里程碑意义 。
英国首相约翰逊也表示 ， “这项政策将降低我们的健康风险 ， 保护我们免受新冠病毒侵害 ， 减轻医疗服务体系的压力 。 ”
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在本轮新冠疫情中 ， 肥胖为英国人带来了更高的重症比例和死亡风险 。
BBC在5月的一项统计显示 ， 英国新冠肺炎重症病例中 ， 34.5%的患者超重（BMI指数25-30） ， 31.5%的患者肥胖（BMI指数30-40） ， 还有7%的患者病态肥胖（BMI指数40以上） ， 相比之下 ， 健康BMI人群所占比例仅为26% 。
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BBC报道 ， 体重过重会有病情加重风险
此外 ， 一项针对英国1.7万新冠肺炎住院病例进行的调查也发现 ， BMI指数超过30的人群 ， 死亡风险比BMI指数30以下的人群高33% 。
英国政府也一再强调 ， 减肥能减轻医护人员负担 ， 能让他们腾出时间来医治更多病人 ， 可以说 ， 减肥就是在帮助救命 。
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英国医院肥胖的新冠病人有不少
肥胖带来的损失大于战争和恐怖袭击
英国人深受肥胖困扰 。
2018年 ， 世卫组织发现英国肥胖率位列欧洲第三 ， 仅次于马耳他和土耳其 。
据英国国家医疗服务体系（NHS）统计 ， 英国大约有2/3的成年人及1/3的小学生存在超重或肥胖（BMI指数25以上） 。
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英国街头的肥胖人群
英国底层人群的肥胖率更高 ， 最贫困地区的儿童肥胖率 ， 是最富裕地区同龄人的2倍以上 。
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肥胖率过高让英国社会尤其是政府财政不堪重负 。
英国糖尿病协会认为 ， 肥胖让相关慢性疾病增多 ， 比如糖尿病、心血管病、中风、癌症以及膝关节置换等 ， 而这些慢性疾病增加了NHS的压力 。
2014年 ， 麦肯锡做过一项调查 ， 发现英国每年花费60亿英镑用于医疗因超重肥胖引起的各类疾病 ， 这还不包括在糖尿病治疗上花费的100亿英镑 。
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整体来说 ， NHS针对超重、肥胖、糖尿病的诊疗费用 ， 大约相当于英国警察、消防、法院和监狱等部门的预算总和 。
因肥胖产生的间接经济投入 ， 也达到了每年470亿英镑 ， 相当于英国每年GDP的3% 。
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比如说 ， 为了容纳更胖的尸体 ， NHS近年来至少在苏格兰安装了41台新的太平间冰柜 ， 而火葬场和墓地也面临着同样压力 。
原本 ， 英国火葬场的焚化炉适配55-65厘米宽的棺材 ， 可是随着100厘米宽的棺材逐渐增多 ， 倒逼着英国火葬场去扩宽改造焚化炉设备 。
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英国殡葬行业提供不同尺寸的棺材
为了将更大更重的棺材放入墓穴 ， 确保葬礼顺利举行 ， 一些墓地甚至不得不配备了起重机 。
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动用起重机下葬
英国媒体评价 ， 英国每年因暴力、战争和恐怖主义遭受的损失不过430亿英镑 ， 肥胖造成的代价 ， 甚至大过战争和恐怖主义 。 然而 ， 英国每年在用于肥胖预防计划的支出甚至不到6.38亿英镑 。
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英国《卫报》报道 ， 肥胖造成的损失比战争和恐怖主义还要大
牛津大学认为 ， 如果英国人口中所有超重肥胖人群都能减下2.5公斤的体重 ， 那么在未来5年 ， 大约可以为NHS节约1.05亿英镑（约9.5亿元人民币） 。
英国2016年便出台糖税政策
导致肥胖率上升的原因很多 ， 食物能量摄入过多和缺乏体育锻炼 ， 是导致大多数英国人肥胖的原因 。
帝国理工学院的肥胖症专家吉米·贝尔教授认为 ， 主要原因还在于吃 ， 主因是糖分摄入过多 。
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2015年 ， 剑桥大学在一项研究中提到 ， 过去的18年 ， 英国外卖餐厅总数（包括炸鸡、炸鱼和薯条、披萨等）增长了45% ， 有些连锁咖啡店提供的热饮 ， 含糖量超过每日建议值上限的3倍以上 。
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由于工作时长和工作强度增加 ， 英国家庭烹饪技能也在下降 ， 从2011年-2015年 ， 微波食品总销售额增长了169% 。
最典型的例子就是爆米花 ， 厂商为追求口感会加入大量黄油和其他调味料 ， 让爆米花变成了彻彻底底的高热量食物 。
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微波炉爆米花
“现代社会为我们提供了便利的条件 ， 食品行业每天也在轰炸我们 ， 让我们消耗越来越多的食物 。 但我们也正在输掉和肥胖的战争 。 ”吉米·贝尔教授说 。
英国卫生部门发现 ， 英国人大约1/4的糖分从软饮料中摄入 ， 软饮料甚至成为儿童最大糖分来源 ， 因此英国政府早早就对高糖软饮料开刀 。
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2016年 ， 英国出台开征“糖税”的政策 ， 对每百毫升含糖量5克以上的饮料 ， 征收每公升0.18英镑的糖税；对于每百毫升含糖量8克以上的饮料 ， 征收每公升0.24英镑的糖税 。 含糖量越高 ， 税率就越高 。
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2017年 ， NHS禁止医院商店、小卖部和自动售货机销售超大号的巧克力棒产品 。
根据规定 ， 在医院售卖的糖果和巧克力产品 ， 热量不应超过250大卡；75%的预包装三明治热量要低于400大卡；预包装食品每100克中所含饱和脂肪不能超过5克 ， 80%饮料每百毫升含糖量应少于5克 。
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【严禁汉堡薯片搞买一送一促销，英国为什么要对垃圾食品下死手】2017年BBC报道 ， 英国医院禁售超大号巧克力棒
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