神经|妻子气血不足。她每天喝一碗，以补充血液，镇静神经。
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原料
鸽蛋9个,竹荪20克,火腿6克,香菜叶少许,鲜汤1200克,精盐2克,味精3克,绍酒15克,熟猪油30克。
制法
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①将竹荪用温水泡开,洗净泥沙,再切成斜象眼块。火腿切末,香菜叶洗净。
②将几个酒盅内抹上一层熟猪油,再把鸽蛋磕入酒盅里,不要把蛋黄碰破。然后在鸽蛋上面缀上火腿末和香
菜叶,上屉蒸4分钟左右取出,拿掉酒盅即是云片鸽蛋。
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将汤匙放在火上，放入鸡汤、料酒、精盐、味精，再放入竹荪，煮沸，去泡，放入大汤碗，再将云片鸽蛋放入沸水中，煮透，捞出
出洗净浮油,放入大汤碗中即成。特点此汤菜鸽蛋形如浮云,十分美观。竹荪脆嫩,汤清昧
【 神经|妻子气血不足。她每天喝一碗，以补充血液，镇静神经。】鲜。
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