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烹饪|精选美食：乳香藕片，香煎鲍菇片，鳕鱼四季豆的做法


亲爱的吃货们 ， 吃从来都与健康有着莫大的关系 ， 都说病从口入 ， 但能吃出病 ， 也能吃走病 ， 最关键的是我们要足够了解自己的身体 ， 选择适合自己的菜才是最好的 。
对于现代人来说 ， 没有什么比饮食健康更加重要了 。 但是 ， 健康饮食也并不排斥以上十大味道 ， 只要不过度 ， 菜肴稍微带点辣味、花椒味、咖喱味或孜然味 ， 对于食欲不振、消化不良的人还是有好处的 。 一旦过度追求浓味刺激 ， 一方面让人难以控制食量 ， 引发肥胖及三高等问题；另一方面也不利于皮肤和消化道黏膜的健康 。 因此 ， 人们日常做菜应主要以口味清淡为宜 ， 偶尔搭配浓味食物大快朵颐 。
在儿时的记忆中 ， 厨房是专属于母亲的领地 ， 每当嘴馋时 ， 母亲总会变着花样烹饪出可口的菜肴 。 在年幼的孩子眼里 ， 母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演 ， 厨房中的各种器具便成了表演道具 ， 在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后 ， 各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴 ， 不仅满足了孩子的口腹之欢 ， 更让家的味道牢牢地印刻在孩子心头 。长大后 ， 离家千里 ， 开始独自生活 。 面对陌生的城市和繁重的工作压力 ， 不禁开始怀念家的美好 ， 以及那萦绕在舌尖上的味道 。 于是 ， 在工作之余 ， 我们停下脚步 ， 走进厨房 ， 尝试着烹饪那思念的味道 ， 在锅碗瓢盆的碰触下 ， 忘记工作的压力 ， 让久久没有满足的味蕾再次绽放 。
乳香藕片

烹饪|精选美食：乳香藕片，香煎鲍菇片，鳕鱼四季豆的做法
本文插图

食材：莲藕200克、 蒜末、葱花、南乳、盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适量
做法：
1、莲藕去皮切片；
2、锅中倒入适量清水 ，加少许白醋烧开 ， 倒入切好的藕片用大火焯煮约1分钟至熟 ， 捞出焯好的藕片 ， 沥干水分；
3、用油起锅 ， 倒入蒜末、南乳 ， 炒香 ， 再倒入藕片 ，翻炒均匀 ， 然后加入盐、白糖、味精、水淀粉 ，快速拌炒匀；
4、盛出藕片 ， 撒上葱花即成 。
香煎鲍菇片

烹饪|精选美食：乳香藕片，香煎鲍菇片，鳕鱼四季豆的做法
本文插图

食材：杏鲍菇、盐、黑胡椒、油
做法：
1、杏鲍菇洗净 ， 切成片 。
2、不粘锅抹油后 ， 摆入杏鲍菇片 。
3、煎至一面金黄后翻面 ， 撒入盐和黑胡椒继续煎制 。
4、煎至两面金黄即可 。
鳕鱼四季豆

烹饪|精选美食：乳香藕片，香煎鲍菇片，鳕鱼四季豆的做法
本文插图

做法：
1、取鳕鱼净肉切成丁 ， 粘上生粉后再入油锅 ， 滑熟了捞出；另把四季豆切成丁 ， 也入油锅过油以后倒出 。
2、锅留底油 ， 先下橄榄菜炒香 ， 再倒入鳕鱼丁和四季豆丁 ， 边炒边加盐、胡椒粉等 ， 炒匀即可装盘 。 #藕片#厨房#鳕鱼收藏
乳香藕片
食材：莲藕200克、 蒜末、葱花、南乳、盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适量
做法：
1、莲藕去皮切片；
2、锅中倒入适量清水 ，加少许白醋烧开 ， 倒入切好的藕片用大火焯煮约1分钟至熟 ， 捞出焯好的藕片 ， 沥干水分；
3、用油起锅 ， 倒入蒜末、南乳 ， 炒香 ， 再倒入藕片 ，翻炒均匀 ， 然后加入盐、白糖、味精、水淀粉 ，快速拌炒匀；
4、盛出藕片 ， 撒上葱花即成 。
香煎鲍菇片
食材：杏鲍菇、盐、黑胡椒、油
做法：
1、杏鲍菇洗净 ， 切成片 。
2、不粘锅抹油后 ， 摆入杏鲍菇片 。
3、煎至一面金黄后翻面 ， 撒入盐和黑胡椒继续煎制 。
4、煎至两面金黄即可 。
鳕鱼四季豆
做法：
1、取鳕鱼净肉切成丁 ， 粘上生粉后再入油锅 ， 滑熟了捞出；另把四季豆切成丁 ， 也入油锅过油以后倒出 。


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