啤酒
中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收 ， 在体内产生大量热能 ， 因此往往啤酒被人们称为“液体面包” 。 啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料 ， 并加啤酒花 ， 经过液态糊化和糖化 ， 再经过液态发酵而酿制成的 。 其酒精含量较低 ， 含有二氧化碳 ， 富有营养 。 它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶 。 这些营养成分人体容易吸收利用 。
啤酒
行业可持续发展
在农业方面 ， 气候变化和人口增长对原料施加的压力越来越大 。 解决方案可以包括可持续的农民合作关系 ， 培育耐气候作物品种或增产作物 ， 以及碳封存(从大气中去除碳) 。
在啤酒厂内部 ， 二氧化碳的排放和水的使用是酿造更加可持续化的关键 。 解决方案包括减少二氧化碳排放——放弃化石燃料和使用绿色能源——以及减少用水和消除废水 。
在包装方面 ， 提高回收率和提高再生材料含量都将有助于使啤酒包装更加可持续 ， 包装方面的创新也将得到加强 。
据中研普华研究报告 《2018-2023年澳门啤酒行业市场发展趋势及投资咨询报告》
分析显示
啤酒
行业发展现状分析
啤酒旺季即将来到 ， 啤酒的销售量增长的确定性存在 ， 结合各家持续推进的高端新品推广和产品结构升级的确定性表现 ， 对2019年均价上行的持续性保持乐观 。 企业利润诉求增强 ， 高端啤酒是各酒业未来竞争的区域 。 4月1日后我国的增值税率调低利好低利润率的啤酒行业 ， 预计利润弹性有望加速释放 。
啤酒行业净利润的萎靡与啤酒板块的弱势从时间点上来看是相符合的 。 在没有其他影响整个行业大事件发生的情况下 ， 笔者认为这是近几年啤酒板块表现不佳的根本原因 。 估值的大幅回落也是也是因为业绩的不佳 ， 出现戴维斯双杀而造成的结果 。
那么反向推倒 ， 只需要改变造成现状的根本原因 ， 啤酒行业净利润出现好转则啤酒行业走势也就会好转 ， 市场也会对啤酒行业估值进行重估 。
世界上几乎所有工业国家都生产啤酒 ， 尤其是英国、德国、捷克和美国等国家 。 在中国 ， 啤酒厂的小型化或者说啤酒品种的多样化是非常重要的发展方向 。 中国是全球最大的啤酒市场之一 。 啤酒是人类最古老的酒精饮料 ， 是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。 啤酒于二十世纪初传入中国 ， 属外来酒种 。 啤酒是根据英语Beer译成中文“啤” ， 称其为“啤酒” ， 沿用至今 。 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 。
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