贝果视频|推出平价版宜家餐厅，商超为啥都开始做餐饮？，家乐福改姓苏宁
MR.福来了！
有人说 ， 这是平价版宜家餐厅 ， 9.9元的烤鸡、49.9元的龙虾意面、9.9元一个的闪电泡芙……在这里随便点上一份主食或者点心 ， 人均20就能吃到饱 。
MR.福是家乐福嫁给苏宁之后的新物种 ， 这标志着 ， 家乐福正式进军“商超+餐厅”模式 。 家乐福相关负责人介绍称 ， “MR.福”面积600多平米 ， 200多个餐位 。 分三个区域：餐饮区、烘焙区、零售区 。
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随着零售形态的不断迭代升级 ， 生鲜+餐饮的模式倍受追捧 ， 曾被认定为新零售的标配 ， 盒马、超级物种、鲜食演义等一众零售企业纷纷试水卖场+餐饮 。
现有商超中的餐饮多作为引流的辅助模块 ， 餐厅有助于将门店从“低价”中拉出来 ， 从“人气高毛利低”大促引流转变成“每天都超值”持续性的引流 。
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为什么商超们都要转型做餐饮？
零售行业独立观察者、新零售频道创始人王晓峰分析称 ， 餐厅和影院 ， 是引流的比较主要的两个业态 。
目前来看 ， 影院受到冲击很大 ， 餐厅能拉近和消费者之间的距离 。 餐饮和零售是消费频次最高、每天和消费者接触最多的行业 ， 不仅极大发挥了生鲜加工的产能优势 ， 也增强了卖场的体验感 ， 成功的吸引来不同的客流互补 。
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所有超市都要解决流量的问题 ， 即引流 。
疫情培养了消费者线上消费的习惯 ， 线下必须求变 。
作为老牌外资超市 ， 家乐福近年来并不好过 。 嫁给苏宁之后 ， 开始加速转型 。 但前有盒马、超级物种等成熟模式 ， 家乐福此时入局胜算几何？
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家乐福在价格和群众基础两方面有一定优势 。
疫情对民众的收入影响很大 ， 不少人都收紧钱袋 。 便宜实惠对于消费者来说更直接 ， 这种情况下 ， 对永辉、家乐福、物美等平价超市来说是利好 。
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【贝果视频|推出平价版宜家餐厅，商超为啥都开始做餐饮？，家乐福改姓苏宁】做餐饮的目的 ， 除了引流之外 ， 最重要还是卖东西 ， 家乐福说他所有的食材都是自有品牌 ， 最终的目的就是要把这个自有品牌给到消费者 ， 同时 ， 他跟原产地供应商的合作也会加强 ， 特别是在供应链方面 ， 有到家的服务 。 未来的竞争一定是供应链的竞争 ， 就看谁的产品的性价比更高 ， 品质更高 ， 价值更高 ， 价格更低 。
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