美食的远方|却解决了困扰唐宋百年的粮食危机，一个神棍皇帝
这是一个非常著名的故事 ， 白居易当年去长安参加科举 ， 拿着自己的诗去拜见前辈顾况 。 顾况看到他的名字 ， 便半开玩笑地说：“长安米贵 ， 居住不容易啊！”
后人读到此 ， 多以为是前辈们总爱吓唬吓唬年轻人 ， 其实顾况还真没瞎说 。 白居易去长安考试那年是806年 ， 唐宪宗刚刚登基 ， 关中粮价高昂 。 事实上 ， 贯穿整个唐朝 ， 只要漕运出现问题 ， 别说关中的百姓 ， 就算皇帝不被饿死 ， 却极有可能死于因为缺粮而导致的兵变……
所以 ， 只要关中年景不好 ， 哪怕是盛唐的玄宗 ， 也得移驾东都洛阳找食吃 。 而统摄全国的政治重心 ， 从长安转移至洛阳 ， 再从洛阳转移至汴州（开封） ， 从五代十国起一直定都在开封 。 要知道开封的地理位置实在算不上好 ， 一马平川无险可守 ， 但中央政府搬到这里的原因 ， 就是因为运粮成本比到长安大幅度减少了 ， 可见这么多年来 ， 粮食压力有多重 。
但是 ， 困扰唐宋百年的粮食危机 ， 却在一个十几年装神弄鬼如一日的皇帝手上解决了——宋真宗赵恒 。
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说起来 ， 这个宋真宗赵恒 ， 整了很多自导自演的神仙显灵 ， 而且三降天书封禅泰山 。 在很多历史爱好者的眼里 ， 这个皇帝实在太不靠谱 ， 但是在农业生产上 ， 他还真是一把好手 ， 从理论到实践 ， 推出了一系列发展农业经济的措施 ， 终于解决了人民群众吃饱饭的问题 ， 为北宋进入经济繁荣期打下了基础 ， 史称“咸平之治” 。
【美食的远方|却解决了困扰唐宋百年的粮食危机，一个神棍皇帝】一、提拔重视农业的官员
宋真宗这样一个“神棍”皇帝 ， 为什么会对农业感兴趣？
后世公认的一条原因 ， 就是“家教因素” 。 宋真宗的老师邢昺 ， 是北宋年间以精通“农事”著称的学问家 。 “重农”的意识 ， 小小年纪就在心里扎根 。 但更重要的原因是 ， 此时的大宋 ， 正是农业压力极重的时期 。
大宋定都开封 ， 粮食转运的压力大大减轻 ， 但生产压力却极大 。 唐代时曾是中国第二大产粮区的河北地区 ， 《澶渊之盟》前一直是宋辽战争的主战场 ， 多年来“丁壮毙于传输,膏血涂于原野” 。 外加宋朝“田制不立” ， 普通农民的赋役负担极重 ， 农民起义也不断 ， 堪称内忧外患 。
以宋太宗至道元年（这年距离宋太宗驾崩只有两年） ， 北宋三司使陈恕给宋太宗的叫苦说：此时大宋的国用军需 ， 处处都要用钱粮 ， 就算是桑弘羊耿寿昌等理财大师再生 ， 也解决不了这难题啊——这 ， 就是宋真宗登基后 ， “接盘”过来的“缺粮”江山 。 不“重农”？不用辽国打来 ， 大宋就得“断顿”了 。
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所以 ， 自宋真宗登基起 ， “重农”就是一条重要国策 。 就连选拔任用官员时 ， “重农”也是基本要求 。 就以宋真宗年间 ， 那几位深得宋真宗信任 ， 却被《宋史》“尊称”为“五鬼”的几位奸臣来说 ， 那其中 ， 就不乏“农业高手” 。
典型一位 ， 就是“五鬼”里一位极品奸臣 ， 留下“溜须”典故的丁谓 。 此人虽奸 ， 却有“硬核”的农业水平 。 在其亲手缔造的“南京后湖工程” ， 更堪称古代“农业综合治理工程”的典范 。
当时的丁谓 ， 一度担任升州（南京）知州 。 那时的南京后湖 ， 由于多年疏于管理 ， 已经成了一片烂地 。 丁谓到任后勘察一番 ， 果断上演了神操作：把后湖上的农田全部“退耕” ， 烂泥重新挖掉 ， 重新蓄水养鱼种菱 ， 旱时更可用后湖湖水灌溉 。 如此创造性的“多种生态经营” ， 迅速提升了南京周边农业产量 。 这场“综合治理”奇迹 ， 也成为了这位一代奸相 ， 早年飞黄腾达的重要资本 。
所以说 ， 别管宋真宗时期的大宋朝堂 ， 充斥着多少“鬼” ， 以实际能力说 ， 这确实是北宋历史上 ， “农业专业化程度最高”的一届大宋政府 。
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