你吃过日本东京最好吃的一家拉面馆在哪
在日本，稍微有些名气的店都免不了排队等候，完美诠释了吃面十分钟，排队四小时。在边吃边记录的过程中，也发现了日本拉面的不同风格，这6家拉面馆可以说是把日本拉面的不同口味诠释的淋漓尽致：
/// 面屋一灯.沾面一灯
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法式低温处理的叉烧
开业以来盘据所有拉面排行榜的榜首，曾创下要排队4小时才能吃到的纪录的面屋一灯，怎可错过？曾经留法的老板将法式烹饪手法融入日式传统拉面，光是这一点就已经很让人期待啦。
· 属性：沾面
· 配汤：笋干、菠菜、细白葱、青葱花和鸡肉丸子，配料非常丰富
· 面条：带点硬度，顺口且嚼劲足
· 浇头：叉烧分鸡肉和猪肉两种；鸡肉清爽多汁，猪肉咸香味美
Tips.
① 专属女生的福利：吃完面后店家会奉送小小冰淇淋
② 吃完面后可以续高汤，稀释之后的汤头浓稠度变低，柴鱼味则香浓依旧
③ 在台湾和香港也有分店了哦
地 址 ： つけ麺一燈 東京都葛飾区東新小岩１-３-７
营业时间 ： 11:00-15:00，18:00-22:00
/// 茑
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世界上第一家米其林级的面馆
位于被称作“老人街”的巢鸭的面馆茑（拼音niao），可谓平民美食界的明星——2016年被评为米其林一星。店主曾经在时尚界混过，却也很注重传统——店内采用的酱油都是由和歌山县的小型手工酱油厂专供。
· 属性：酱油拉面
· 汤底：W介；由牛肉、蛤仔、鲜鱼、海带以及蔬菜调制而成，用天然成分萃取味道；闪耀琥珀色泽的浓汤从视觉上勾引吃货的味蕾
· 面条：日本自产的中细面；面条既能充分吸收汤汁的味道，又能保证Q弹的口感
· 浇头：叉烧、大葱、半熟蛋（煮鸡蛋的时候用麦烧酒调味），以及，黑松露！
Tips.
每天只供应150碗面哦。店员会在早上6点多开始派发印着日语和英语两种文字的排号券，一般不到半个小时所有排号券就都发完了。
地 址： 东京都丰岛区巢鸭1-14-1
到达方式： 搭乘JR山手线在巢鸭站下车，之后步行2分钟即可到达
/// AFURI
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拉面界的文艺小清新
吃拉面也可以吃得轻松而浪漫。无论是店名还是装修都时尚感满满的AFURI面馆，就非常适合喜爱小清新气质的朋友，清爽的口感一改众人吃拉面易感到腻的印象。
· 属性：盐味拉面
· 汤底：由神奈川县阿夫利山的天然水与本土的鸡肉、鱼贝等美味碰撞来的汤底；加入了柚子的清新感搭配海鲜的清甜，奠定了整碗拉面清爽的气质
· 面条：细细的面条是最好的搭配
· 浇头：厚切的叉烧肉是由炭火烤制而成，所以会带上来自木材的清香，一口咬下去肉质软嫩，肉汁饱满，非常治愈
Tips.
根据鸡油的量不同，分为淡口/重口两种口味。店家会举个小牌子让你选择，解决了语言不通带来的麻烦。
地 址 : 東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F
营业时间 : 11:00～翌4:00，星期三休息达到方式 : 恵比寿駅徒步5分钟
/// 面屋武藏武骨相传
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手掌厚的叉烧，肉食者的福音
无肉不欢的朋友们注意啦！！！这家名字听起来就超级霸气的武骨相传（毕竟老板是以武士道精神来打造这个品牌的）你们一定不能错过，超厚的叉烧是店家满满的诚意。坐在江户川风格的面馆里，大口吃肉大口喝汤，一股武士般的豪情壮志油然而生。
· 属性：豚骨拉面
· 汤底：三种汤头随心选择——白武骨(原味)，黑武骨(墨鱼)，赤武骨(辣味)；其中黑武骨是招牌，由墨鱼+猪骨熬制而成，真材实料，肉香扑鼻，口味稍偏甜
· 面条：粗面；够粗犷才配得上大块肉的霸气呢
· 浇头：具备优秀品质的叉烧不仅厚还入味，同时兼具入口即化的极佳口感
Tips.
① 点餐方式是很随性的自助点餐机点餐
② 大胃王可以尝试挑战一公斤，饭量小的姑娘可以选择跟闺蜜share一碗
地 址：東京都台東区上野6-11-15
营业时间：11:15～22:00
到达方式：位于上野阿美横町内，距离上野站步行3分钟左右
/// 风云儿
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制作时长超过24h的精华汤底
号称新宿第一的拉面店，用熬制时长超过24h的汤头打动你挑剔的味蕾——浓郁鲜香，蕴藏精华。更有独特的吃法：在筋道的面条上撒鱼粉。
· 属性 : 沾面
· 配汤 : W介；整鸡、海带配上高知出产的干松鱼、爱媛出产的沙丁鱼等精心熬制8小时，过滤6小时，冷却一天，制成具有特色的浓厚汤汁
· 面条：滚水煮熟后冷水降温处理，极具弹性；可根据个人喜好选择冷面或者热面
· 浇头：有加入笋干添加爽脆口感
Tips.
地 址 ： 東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
到 达 方 式 ：新宿南口步行5分钟，沿着甲州街道走
营 业 时 间：周一-周六11:00-15:00，17:00-21:00（汤用完截止）
/// 无敌家
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Certificate of Excellence面馆
这是一家在本地人和游客中都拥有极好口碑的拉面馆——位于池袋的无敌家拉面。在东京丰岛区被视作是最受欢迎的No.1拉面馆，拥有超高的无敌人气，在北京也开了10多家分店。
· 属性：豚骨拉面
· 汤底：W介；由豚骨、鱼汤、多种蔬菜熬制而成，加入了酱油调味，口感甘醇
· 面条：有韧度有嚼头，特别推荐给对拉面本身的口感有高要求的朋友
· 浇头：溏心蛋的鲜嫩也是一大亮点
Tips.
① 提供押蒜器，可以把拉面好伴侣——无臭大蒜蒜头压成泥混入汤汁中
② 三个时间段——早上11点，下午4点，凌晨1点以后去的话，排队会好排一些哦
③ 店内免费提供纸围巾 （paper apron）
地 址：東京都豊島区南池袋1-17-1崎本ビル1F
营业时间：10:30-次日04:00；12月31日至1月3日固定休息
到达方式：沿着JR池袋站东口，3分钟步行到新宿明治街道
■网友的回复
谢谢邀请~
面屋武藏
拉面弹牙带劲，用鸡和鲔鱼等食材所熬煮成的汤头，口味分清单和浓郁，可以随自己的喜好来选择，每当面条捞起放入碗内时，工作人员就会顺着节奏齐声吆喝，算是该店一大特点。
地址：东京都新宿区西新宿7-2-6K1ビル1F平均预算：1000円以内
つるとんたん
装潢具有洗练感的乌冬专卖店，多次被日本电视台报导，就连明星艺人也喜欢来这家店光顾，其中奶油乌冬、明太子乌冬是店里独创餐点。
地址：东京都港区六本木3-14-12秀和六本木1F平均预算：1000円以内
つけ麺屋やすべえ
一间被电视台和杂志报导过的人气沾面连锁店，沾面是面条和汤汁分开的面食，吃的时候，把面沾着汤汁享用，面条紧实弹Q，不会因为时间过长而软掉，清爽好吃。
地址：东京都涉谷区代々木2-11-19平均预算：1000円以内
火头山
专门吃辣味味增拉面的面店，虽然标榜着“辣”，不过对于嗜辣的人来说只是小儿科，吃起来不像一般日式豚骨拉面那么油腻，辣味刺激味蕾，可以连面带汤整碗吃个精光。
地址：东京都涉谷区神宫前6-1-6 角田ビル1F平均预算：1000円以内
山田屋（三ノ轮）
山田屋在早上7点即开店营业，不过一下子就会被用餐的客人坐满，生意相当好哦！这里不论是荞麦冷面或热汤面人气都非常很高。
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■网友的回复
其实实话跟你说吧，没有最好吃的，只有更好吃的，日本做拉面可以说是做到了淋漓尽致，从关西到关东的所有城市，每个地方的味道都不一样，口感也不一样。
大家炒的很火的一兰拉面，我真不知道哪里好吃了，城市大街小巷的拉面店，我个人建议都尝试一哈子，去了日本十多次了，反正除了怀石料理、寿喜烧、寿司之外，我最爱的就是各种拉面了，嘿嘿。
■网友的回复
我呆日本十年，永驻者，从留学开始就喜欢吃拉面，东京圈的拉面，知名的大概都吃过
各种拉面，中国的兰州拉面东京也要店铺，偏爱横滨系的猪骨拉面，但是要分店，有的店很好吃，有的店一般。
【你吃过日本东京最好吃的一家拉面馆在哪】 九段下有几家味道不错，到了东京买本拉面杂志，从排名第一开始吃，慢慢会吃出惊喜来
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