重庆游品|重庆最有名的肖氏老米线，却不比重邮徐氏米线，情怀能值多少钱？
北京联盟_本文原题：重庆最有名的肖氏老米线 ， 却不比重邮徐氏米线 ， 情怀能值多少钱？
重庆的美食有很多 ， 同时还存在着很多与之相关的传说 。
其中有一碗米线 ， 总是被人所提及 ， 它就是肖氏老米线 。
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如果大家尝试在地图上搜索肖氏老米线 ， 你将会得到很多的搜索结果 。 它们遍布于重庆各个不同区域 ， 名字都大同小异 ， 从店名标牌看起来 ， 应该是连锁加盟无疑了 。
而在众多食客的印象当中 ， 位于杨家坪中学对面的这家肖氏老米线 ， 应该是经营时间最长 ， 也是最正宗的老店 。
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在大量食客的评价当中 ， 肖氏老米线最有特色的就是辣子鸡米线 ， 可谓是人间美味 ， 绝对的极品 。 如此高的赞誉 ， 的确令人心动 。
不过 ， 游品这一次并没有去杨家坪中学这家店 ， 而是选择了距离最近的一家同名店铺 ， 姑且将其当作加盟店吧 。
这家店位于附近的小区外 ， 和周围的环境很好地融合在了一起 。 旁边是其他各类餐饮店铺 ， 在这附近也算是比较热闹了 。
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这家店的店名就叫肖氏老米线 ， 特别备注了是30年的老字号 。
店铺内部面积非常狭小 ， 只能用来制作各种食物 ， 再没有更多的空间让顾客落座 。
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在店铺外面 ， 摆放着不多的几张小桌子 ， 同时可容纳的客人不多 。 不过 ， 因为大家基本都会很快吃完 ， 所以停留时间并不会很长 。
点了一份招牌的辣子鸡米线 ， 16元的价格 ， 有免费的豆浆搭配 。
没过多久 ， 这份辣子鸡米线就上桌了 。
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表面上看起来有比较厚的一层油 ， 韭菜、干辣椒、葱花、鸡肉分散在米线之上 。
先看看鸡肉 ， 基本都是实打实的肉块 ， 部分还带着皮 。 鸡肉的分量算是适中 ， 不算多 ， 但是也不能说太少 。
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米线相对比较细一些 ， 就个人来说 ， 更喜欢粗一些的米线 。
辣椒使用的是灯笼椒 ， 据说用这样的辣椒来炒辣子鸡会更好 。 鸡肉是另外单独加到米线里的 ， 比较干和硬 ， 也算是符合辣子鸡的特征 。
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整体的辣度还是有的 ， 因此搭配免费的豆浆算是不错的选择 。
这样的辣子鸡米线 ， 感觉只能是正常发挥水平 ， 远没有达到各路食客所吹捧的高度 。
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就游品白纸哥的个人体验来说 ， 最好吃的辣子鸡米线 ， 还是重庆邮电大学对面的徐氏米线 。
只是非常可惜 ， 这家店如今已不再做米线 ， 老板开始做火锅鱼了 。 以前上学的时候经常吃 ， 如今想要再吃也变成了奢望 。
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这样一份辣子鸡米线只要14元 ， 鸡肉的分量很足 ， 比这家肖氏老米线的鸡肉多得多 。
同时 ， 辣子鸡的处理方式完全不同 ， 鸡肉还很丰盈 ， 口感很细嫩 ， 和传统的辣子鸡有着明显区别 。
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