爱旅游的哆啦|湘西不止凤凰古城，这些美好秘境安逸哭了，倦了就去小住三五天！( 四 )
本文插图
这里有一种湘西傩戏
它汇聚湘西精粹的民间戏曲
傩戏 ， 以面具为艺术造型的重要手段 ， 内容多与宗教鬼神有关；起源于商周时期的方相氏驱傩活动 ， 汉代以后 ， 逐渐发展成为具有浓厚娱人色彩和戏乐成分的礼仪祀典 。
本文插图
本文插图
探访地：主要存在沅陵辰州、新晃侗族傩戏、高椅等地
4.
湘西的美食 ， 总有一种让你垂涎三尺！
这里有一种湘西腊肉
它是家家户户必备的地道风味
湘西最出名的就是熏腊肉 ， 家家户户的屋顶上都挂着腊肉 。
本文插图
腊肉外面看起来黑乎乎地 ， 可能你会觉得“不够干净” ， 但是当你吃过正宗的湘西腊肉后 ， 真的会是“真香”现场 。
本文插图
用开水烫用刷子洗净面上那层烟灰后煮熟 ， 切开后粉嫩平滑 ， 肥瘦相伴 ， 肉质紧实 ， 晶莹剔透 。
本文插图
腊肉蒸米饭：
一片片肥而不腻的腊肉薄片 ， 与米饭一同蒸熟 ， 肉香混合着米香 ， 搭配着吃 ， 一口下肚简直人间美味 ， 难怪彭彭能吃上三碗米饭！
本文插图
本文插图
剁椒萝卜条莴笋炒腊肉：
葱姜蒜的爆香加湘西剁椒（一把剁红椒 ， 一把剁青椒 ， 一把干辣椒）的香辣 ， 加入地道风味肥瘦相间的腊肉爆炒 ， 顷刻间 ， 肉香仿佛已经溢出屏幕 ， 最后再辅以清脆的萝卜条 ， 爽口的莴笋 ， 荤素结合 ， 开胃又下饭 。
本文插图
本文插图
这里有一种湘西剁椒
它是湘西美食的灵魂所在
剁椒 ， 这种用辣椒与食盐混合 ， 在坛子与时间的催化下成就的佐料 ， 大概是绝大多数湖南人心中最具“湖南气”的存在了 。
本文插图
对湖南人而言 ， 吃粉炒菜 ， 没有香辣刺激的剁椒 ， 仿佛就失去了食物的灵魂 。
本文插图
本文插图
剁椒炒鸡蛋 ， 也是黄磊老师一开始做的一道美味 ， 因地制宜 ， 就地取材 ， 造就了这道菜最朴实最独特的口味 。 别说彭彭了 ， 要是我去 ， 大概能吃五碗饭 。
本文插图
这里有一种湘西糍粑
它在敲敲打打下可幻化为各种形态
湘西一直都有打糍粑的习俗 ， 原料是白糯米 ， 打完后的糍粑还保留着糯米的清香 。 第一期嘉宾周笔畅来的时候就点菜说想吃糖油粑粑 ， 后来更是和彭彭一起打糍粑打的不亦乐乎 。
推荐阅读
- 宇爱旅游|蔡甸区这座公园改造升级基本完工，现在看起来实在是太美了
- 爱红聊旅游|在中国的外国游客人数正在迅速增加，外国人对中国的发展感到惊讶
- 爱旅游的小米啦|中国人一生“必去”的4座城市，时间在忙也要去，看看你去过几座
- 天池景区|长跑16年获IPO批文 西域旅游不差钱子公司成拖油瓶
- 中国旅游新闻网|探索三江源国家公园的首批先行者
- 朱桀的行走笔记|安徽被低估的一座山 旅游资源丰富、生态系统完好 名字却鲜为人知
- 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
- 旅游与摄影media|永兴中国第一银楼，耗银五万余两，却曾入围十大丑陋建筑！
- 旅游|江苏“最有潜力”的城市，经济增速远超无锡，曾与苏州、扬州齐名
- 中国旅游新闻网|木鸟民宿发布《2020暑期民宿消费趋势报告》：用户最爱看海 跨省游增长明显