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农产品价格如何发展？下半年吃粮吃菜吃肉总体有保障

本报采访人员 乔金亮
今年上半年 ， 我国农产品市场经受住了新冠肺炎疫情考验 ， 农产品供给总体平稳有序 ， 价格变化基本正常 ， 但也有一些品种受国际市场传导、国内供需矛盾等因素影响 ， 出现阶段性较大幅度波动 。 当前主要农产品价格情况如何？下半年将会如何发展？7月17日 ， 农业农村部市场与信息化司有关负责人接受了经济日报采访人员采访 。
该负责人表示 ， 目前我国夏粮实现增产 ， 主要粮食作物种植面积基本稳定 ， 稻谷、小麦库存充足 ， 大体相当于全国人民一年的消费量 ， 生猪产能持续恢复 ， “菜篮子”产品稳产保供扎实推进 ， 再加上国际多数大宗农产品供给总体充足、价格低位运行 ， 下半年保持农产品市场总体稳定的基础和条件较好 ， 百姓吃粮吃菜吃肉总体有保障 。
“总体来看 ， 由于连年丰产、库存充足 ， 今年以来我国稻谷、小麦和下游米面市场受疫情影响有限 ， 价格保持基本稳定 ， 也为疫情防控赢得了主动 。 4月中旬 ， 随着国家加大政策性粮食投放 ， 以及粮食加工企业产能利用率提高 ， 市场供给偏紧状况明显缓解 ， 消费逐步回归理性 ， 口粮价格总体止涨企稳 。 ”该负责人说 。
据监测 ， 5月份晚籼米批发均价每斤1.98元 ， 环比跌4.8% ， 同比跌2.9%；粳米每斤2.17元 ， 环比涨1.9% ， 同比涨6.9%；郑州粮食批发市场普通小麦每斤1.20元 ， 环比跌1.8% ， 同比跌1.3% 。 6月份 ， 稻米、小麦价格略有回升 ， 但整体依然基本平稳 。 该负责人表示 ， 从后期走势看 ， 今年夏粮产量再创新高 ， 新麦品质普遍较好；早稻面积明显恢复 ， 秋粮播种面积基本平稳 ， 全年丰收有基础 ， 预计粮价仍将保持基本稳定 。
今年以来 ， 猪肉市场价格大体呈“V”形走势 。 春节以来 ， 受产能持续增长和疫情导致消费恢复较慢两方面影响 ， 猪肉批发市场价格持续下跌到5月底 ， 连续下跌15周 ， 周均价最低跌至每公斤38.71元 ， 累计下跌22.9% 。 6月份以来 ， 随着餐饮业恢复经营 ， 工厂复工 ， 学校复课 ， 猪肉消费明显增加 ， 价格开始反弹 ， 2020年第28周（7月6日至12日） ， 猪肉批发市场均价每公斤47.73元 ， 环比涨4.0% ， 同比涨105.0% ， 环比已连续6周上涨 ， 每公斤累计上涨约9.02元 。
从后期走势看 ， 我国生猪存栏和仔猪供给量已连续4个月恢复性增长 ， 意味着7月份以后出栏将会明显增加 ， 市场供应将有所改善 。 不过 ， 下半年猪肉消费逐步进入旺季 ， 每年6月份至9月份猪肉价格一般都会呈现季节性上涨 ， 今年与疫情防控形势好转后的消费增长叠加 ， 可能会使阶段性上涨压力偏大 。 同时 ， 预计今年猪肉进口比去年增加100万吨 ， 禽肉产量增加100万吨 。 该负责人分析 ， 综合考虑生猪生产恢复、猪肉进口增加、禽肉等替代品量足价稳等因素 ， 市场供给有保障 。
今年上半年 ， 蔬菜、水果价格先涨后跌 ， 波动基本符合常年规律 。 3月份后 ， 随着疫情得到有效控制 ， 各地物流逐步畅通 ， 蔬菜价格呈明显的季节性下跌 ， 连续3个月环比跌幅超过10% ， 菜价迅速回落至常年水平 。 6月份 ， 南方持续大范围暴雨 ， 河北、山东等夏菜主产区发生冰雹等强对流天气 ， 蔬菜生产受灾导致价格上涨 。 农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.03元 ， 环比涨3.3% ， 同比涨5.2%；其中 ， 17种蔬菜价格环比上涨 。
从往年规律看 ， 7月份、8月份“夏淡”时菜价一般进入上行区间 ， 预计今年也不例外 。 据国家气象中心预测 ， 7月份东北、华北、黄淮、江淮、江汉等地降水较常年同期偏多 ， 暴雨洪涝及强降水引发的次生灾害或对蔬菜生产、流通产生不利影响 ， 部分地区、个别品种价格可能波动较为明显 。
【农产品价格如何发展？下半年吃粮吃菜吃肉总体有保障】6月份 ， 随着各地西瓜、甜瓜、桃等多种时令水果集中上市 ， 供应量增大 ， 水果价格季节性回落 ， 农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.89元 ， 环比跌6.1% ， 同比跌29.8% 。 预计后期随着时令水果供应量继续增加 ， 水果价格将继续季节性下行 。


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