怎样看待家厨类APP?与现在的外卖巨头火热PK的环境下，这个夹缝中生存的产业到底前景怎样
【怎样看待家厨类APP?与现在的外卖巨头火热PK的环境下，这个夹缝中生存的产业到底前景怎样】 我是一名家厨实践先行者。。。哈，其实仅俩月，不过确实也算元老了。——你能说03年刚开始淘宝开店的店主不是先行者吗？
我就以我的亲身经历，说说私家厨房这个事。
刚刚知道家厨这个概念，兴奋异常，不用租店面，不用雇人，就是在家里，一切都现成的，而且还有物料免费支持。哪里去寻这样的好差事？大钱挣不了，但是也不错了。毕竟这也算自主创业，自己当小老板了。君不闻，客人口口声声的称呼“老板 ”吗？
但是，一切都高兴，一试就不高兴了。为嘛？!
其一，因为毕竟是“家庭作坊”，——这个词眼，对于制造业不是什么好词，但对餐饮业，也许恰恰是精良的保证，——产量不高，两个火眼，效率再提高也有天花板。一天接十单可以，二十单就已经到忙崩溃的边缘，三十单——若是还能接，非得累个半死不可。
(待续。。。)
为什么说三十单？因为一开始被拉C时——家厨平台管招募家厨为拉C，拉买家也叫拉C，因为说到底，这也是C2C嘛。——平台言必称“有做得好的，一个月一两万块呢”。就冲这个数字去的。就说一万，算一算啊，一个月按20天，那一天需要500块，一单按20块，那就得朝30单努力了。何况这也是理想状态算的，何况这只是按一万的数字算的。“万”，毕竟对自由职业者是个具有吸引力的字眼。三十单，前后拉开了做，也不是什么大任务，但主要是，就是那一会，放最宽说也就一个半小时，从11点到下午12点半，你需要最紧凑的节奏，最连贯的烧菜，打包，写帐，同时，还要接单，还要应付来自客户的催促，问题甚至投诉。这真不是一个人的活儿！
但是，如果就这些问题的话，那也算不得什么大问题。选择的就是这辛苦！辛苦是壁垒，是门槛，不辛苦怎么行！最大的最要紧的问题是，送——不——出——去！！！！
都在中午这天底下人吃饭的时候，都是这一俩小时，都一起要吃饭，都一起来订饭，都一起烧好了要送出去，但是，快递员叔叔是有限的，快递来不及接受这么多邮单，延误成了避免不了的恶果——这是如同“春运”一样的问题、悖论。大家问为什么不能多造些火车把春运搞好呢？
答案是明显的。午餐（包括晚餐）的配送，仅仅是快递员叔叔（包括全职兼职）职业的一部分工作，他们的数量是受整个短程配送行业的总体供需制约的。最要命的是，餐食是即时性的产品，延误意味着冷掉，意味着过期，意味着退单，交易不成功，白忙活。。。忙不是问题，累不是问题，但假如忙累了半天做了无用功，那就是问题和烦恼了。
真是不试不知道，一试烦恼忧虑都来了。而且这是各大平台都在面临的问题，大部分家厨都经历着的烦恼。当然，也有做的最好的家厨，会得到特别支持，配备着所谓“金牌快递”，强强配置。但这仅仅是少数，不代表这个行业的整体发展水平，更不说明目前大多数面临的问题已经解决了。家厨经济真正的未来还在于多数的C，正像当初淘宝的重心在多数的私人店主，而并不在于淘宝商城、天猫。
待续，，，
■网友的回复
你有不用这种平台吗 来自 我有饭app
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