鸿门宴上赐给樊哙的生猪腿，实际上可能是熟的？( 二 )
（梁玉绳似乎对生猪腿也颇有疑问 ， 所以他将此解释为是生字是后人所加）您别觉得我无聊和一条猪大腿过不去 ， 其实不光我奇怪 ， 古人们似乎也不太理解 ， 清代的梁玉绳在《史记志疑》里就专门对生猪腿提出了质疑 ， 在他看来这条生猪腿的来源就很不符合常理 ， 毕竟他们又不是在厨房 ， 左右从哪给樊哙找来的一条生猪腿呢？要说早就预备好了 ， 他也不知道樊哙要来 ， 所以梁玉绳认为这个“生”字是后人加上去的 ， 实际上项羽就是给了樊哙一条做好的猪腿 ， 樊哙把它给吃了 ， 项羽表示你真牛逼 。而现代很多学者似乎也很不认可樊哙吃生猪腿 ， 所以对于这个“生”字 ， 老师们给出了很多解释 。
（还有一种说法是由于竹简是竖写 ， 所以后人将“全”看成了“一生”）有老师认为这个“生”应该是“全”字 ， 因为竹简竖写 ， 古人在誊抄时将“全”眼花看成了了“一生” ， 所以才搞出了这么个大乌龙 ， 其实项羽赐给樊哙的是熟的、一整只猪腿 ， 这样也呼应了全文 ， 说明樊哙不仅能喝 ， 而且还能吃 ， 毕竟刚刚一口气吹了三瓶多啤酒 ， 接着又面不改色的消灭掉了一整只猪腿 ， 这更让项羽连声感慨：壮士！而且正因为是一整只猪大腿 ， 樊哙才要将它放在盾牌上 ， 用剑切着吃 ， 要是我们平时吃的那种肘子 ， 拿在手里就啃了 ， 还放在盾牌上干嘛？
（也有说 ， 生猪腿其实指的是煮熟了但切割、放佐料的猪腿 ， 实际上也是可以吃的）最后一种说法“生”字其实指的熟的 ， 但是未加工的肉 ， 因为秦汉时期大家吃饭还采取的是类似“自助餐”似的分餐制 ， 在军营里想要吃肉 ， 就是在帐外架起一口大锅 ， 将肉大块大块的放在锅里煮 ， 煮好之后再切成小块用旁边的酱料蘸着吃 ， 这样也能解释为什么左右能给樊哙提供一条“生猪腿” ， 项羽正一边吃肉一边看项庄和项梁舞剑 ， 而樊哙冲了进来 ， 于是项羽便顺手将一条煮熟了 ， 但还没有切碎的大腿赐给樊哙 ， 樊哙也不客气 ， 拿起了猪腿也不蘸酱 ， 大口啃食 ， 这样似乎也能解释的通 。那么真是如此么？难道真的是因为文字上誊抄的失误抑或是时代背景上的差异导致樊哙吃的这条猪腿让我们误会了千年？
（查阅各种文献 ， 对于猪腿的记载都是“生”的 ， 可见梁玉绳说法站不住脚）恐怕未必如此 ， 后人的解释都是以今俗揣度古人 ， 颇有些牵强附会之举 ， 首先对于梁玉绳的“誊抄加字说” ， 没有任何证据或存世文献能够证明史记在这一段出现了漏字、加字等情况 ， 自太史公的《史记》问世以来其刊印版本甚多 ， 我们能查询到最早版本乃是南北朝刘宋官员裴駰所著《史记集解》 ， 且大多是清朝时期修订四库全书时收录的版本 ， 查询了几个能够在线观看的网站 ， 樊哙所吃赫然都是一条“生彘肩” ， 您要说网络版本靠不住 ， 笔者手头上有的纸质文献分别是中华书局和上海古籍出版社出版的《史记》 ， 其权威性自然不言而喻 ， 但对于这条猪腿的记载也都是“生” ， 由此可见在拿出决定性证据之前 ， 梁玉绳的加字说法可能性并不大 。
（看错一说疑点也颇多 ， 毕竟“全”字的小篆是这样写的）其次 ， “全”字为误打误撞写成了”一生“这种说法也不怎么靠得住 ， 持这种观点的朋友估计是平时吃过字迹潦草看错字的亏 ， 但西汉建国后可是以小篆为官方文字（隶书的流行和发展都是东汉时候的事儿了） ， 太史公的《史记》全篇应当都是以篆体书写 ， 在小篆里的“全”字是怎么写的？
（这到底有多近视 ， 多马虎才会将“全”字看成“一生”？）“一”字呢？“全”字上头这个人都弯成什么样子了 ， 誊写的这个哥们究竟是有多眼花才能把“全”看成“一生”？这种说法也许从逻辑或个人习惯上能说得通 ， 但却忽略了太史公的时代背景 ， 也站不住脚 。
（康熙词典上对“生”也做了解释 ， 就是未熟 ， 不存在什么熟了没放调料之说）至于“生”是煮熟了没切没放调料 ， 这种说法就更是无稽之谈 ， 从春秋战国到两汉三国的古文典籍中 ， “生”字始终代的是没熟或者是活物 ， 和“没加调料的熟肉”没有一点关系 ， 比如《汉书》就记载“生肉为脍 ， 乾肉为脯 。 ”《论语》则有“君赐食 ， 必正席先尝之；君赐腥 ， 必熟而荐之；君赐生 ， 必畜之 。 ”康熙词典里对生字有多种含义的注解 ， 但涉及到食物方面意思就为“又不熟也 。 ”而且康熙词典还很是恶趣味的用了鸿门宴这一段作为佐证 ， 所以持这种观点的朋友们不用强调什么饮食习惯、烹饪历史 ， 单就文献记载来看 ， 这条猪腿 ， 毫无疑问是一条刚宰杀好的 ， 并没有经过任何烹饪手段的猪腿 。而给樊哙一条生猪腿 ， 才能更好的显示出这位爷的彪悍凶猛 。 因为就樊哙刚刚吹瓶的架势 ， 要是给他一条全熟或者半熟不生的猪腿 ， 他大可以拿起来就啃 ， 但生猪腿直接用嘴撕不动 ， 樊哙这才将猪腿放在盾牌上再用剑切开 ， 而且这位爷也光棍 ， 也不管猪腿生熟 ， 也不蘸酱 ， 就这么大口大口的吃了 ， 不提项王左右如何目瞪口呆 ， 樊哙怒而吃生猪腿显得极为霸气：酒我喝的下 ， 生肉老子也能吃 ， 看你们能奈我何！
