中新网|别人家的大学期末作业：自己酿啤酒！
【中新网|别人家的大学期末作业：自己酿啤酒！】近日 ， 武汉生物工程学院生命科学与技术学院黄芳一老师收到了一份特殊的快递 ， 包裹里有两瓶啤酒 ， 这是其学生朱凯涛寄过来的《啤酒酿造技术》课程期末作业 。
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中新视频截图
据了解 ， 黄芳一老师讲授的《啤酒酿造技术》是该校生命科学与技术学院面向大三学生开设的一门专业选修课 ， 该课程一直深受学生欢迎 ， “去实验室动手做啤酒”是选修该课程学子们最期待的事 ， 该门课也被生科院毕业生推选为“最难忘课程”之一 。
在《啤酒酿造技术》课程结束时 ， 黄芳一鼓励学生利用家里现有设备开展课程实践 ， 大胆尝试 。 受到老师的鼓舞 ， 该校2017级生物技术专业学生朱凯涛决定动手实践 。 他利用家里的现成器皿物品 ， 网购了少量简易酿酒器材及原料 ， 打造了一间“家庭实验室” ， 开启了《啤酒酿造技术》课程实践之旅 。
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经过14天的发酵 ， 朱凯涛酿造的5升啤酒“出炉” 。 朱凯涛特地邮寄了2瓶自己酿造的啤酒给老师 。 “啤酒品鉴是对酿造技术的鉴定 ， 我一方面是希望黄老师能给我更多指导 ， 另一方面是提交期末作业 ， 与老师分享成果与喜悦 。 ”
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