泡菜|大蒜只能用来炒菜吗,这样做更美味,大蒜辣白菜
泡菜,老女老少都喜爱,开胃解馋,我国早在1000多年前就有制作泡菜的历史了,它制作简单,经济实惠,方便储存,大部分纤维较多的水果及蔬菜都可以用来制作,成熟后的泡菜富含大量的乳酸菌,对人体的肠道消化有很好的促进作用,并富含丰富的维生素,在我国深受人民的喜爱。
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大蒜
材料:大白菜200克,大蒜50克,辣椒粉少许,泡菜母水适量
调料:盐30克,白醋60毫升,白酒20毫升,白糖15克
做法:
1.白菜洗净,切块
2.碗中放入切好的白菜,加盐、糖拌匀
3.再加入白醋、白酒,拌匀
4.把辣椒粉、泡菜母水、适量白开水、大蒜,进行进一步拌匀
5.所有食材拌匀后倒入泡菜坛中
6.盖上盖子,密封好,放置阴凉干燥处保存7天左右
【 泡菜|大蒜只能用来炒菜吗,这样做更美味,大蒜辣白菜】7.泡好的大蒜和白菜即可食用
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