今夜滿天星|三高人群最适合吃这菜，清淡营养，增强免疫力，做法简单又好吃！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
在我们这儿市面上的芹菜基本分为三种 ， 普通芹菜 ， 山野芹和西芹 。 不知道大家有没有吃过鲍芹？据说这种芹菜产自山东省济南市的一个叫鲍家村的地方 。 当地种植芹菜的特别多 ， 而只有鲍家村的芹菜芹香浓郁 ， 青翠碧绿 ， 入口微甜 ， 是其它芹菜所无法相比的 。 在集市上老百姓只认鲍家村种植的芹菜 ， 被称为鲍家芹菜 。 后来又有消费者亲切地称之为鲍芹 ， 渐渐的鲍家村民和当地政府都认可了这个既响亮又动听的名字---鲍芹 。
鲍芹根系发达 ， 长度可达一米多 ， 色泽翠绿 ， 茎柄充实肥嫩 ， 入口香脆微甘 ， 嚼后无渣 ， 芹香比较浓郁 ， 是芹菜中的佼佼者 。
【今夜滿天星|三高人群最适合吃这菜，清淡营养，增强免疫力，做法简单又好吃！】
超市里卖的比较贵 ， 五六块钱一斤 ， 今天逛早市的时候遇到了新鲜的鲍芹 ， 比超市便宜了将近一半 。 刚从地里拔出来的芹菜 ， 还带着微润的泥土 ， 看起来就非常新鲜 ， 用手轻轻地掰一下根部很轻松就能掰断 ， 这样的芹菜非常嫩 ， 买了一大把回家 。
于是这几天餐桌上便多了一些芹菜的身影 ， 要么炒着吃 ， 要么拌着吃 ， 要么做成芹菜馅儿饺子 ， 这种芹菜的香味比较浓郁 ， 口感非常清脆 ， 无论哪种做法 ， 都非常受欢迎 。
夏天天气太炎热 ， 很多人的食欲都不太好 ， 多吃点芹菜 ， 具有健脾开胃的作用 。 芹菜和很多食材都能搭配在一起 ， 我家比较喜欢芹菜搭配香菇 。 香菇历来享有山珍之王 ， 真菌皇后的美誉 ， 是世界上的第二大食用菌 ， 经常吃点香菇 ， 具有提高身体免疫力的作用 。 将芹菜 ， 香菇 ， 肉丝搭配在一起炒 ， 不仅营养丰富 ， 味道也是极好的 ， 就连挑食的孩子也都非常喜欢 。
【香菇芹菜炒肉丝】
准备食材：芹菜一把 ， 香菇4多 ， 猪肉一小块 ， 红辣椒一根 ， 盐适量 ， 生抽一小勺 ， 老抽小半勺 ， 玉米淀粉少许 ， 白胡椒粉少许 ， 植物油适量
制作步骤：
将香菇柄去掉 ， 然后切成片 ， 放入沸水锅中焯一下水捞出来控干水分备用 。
一小块猪肉将肥肉部分剔出来切成片 ， 将瘦肉部分切成丝 ， 放入半勺生抽 ， 少许老抽 ， 一点点胡椒粉 ， 少许玉米淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
鲍芹切成段儿备用 。 没有鲍芹也可以用普通的芹菜来代替 。 芹菜叶子的营养价值比芹菜梗子的更高 ， 所以千万别扔掉了 。
铁锅烧热 ， 放入适量的植物油 ， 然后将肥肉放入锅中 ， 小火煸炒出肥肉中的油脂 ， 接着放入腌好的瘦肉丝 ， 炒到瘦肉全部变色 ， 盛出来备用
炒肉丝的底油留在锅内 ， 根据情况再添少许油 ， 然后放入芹菜大火翻炒 。
炒到芹菜变软 ， 接着将焯过水的香菇片放入锅中翻炒均匀 ， 炒干表面的水汽 。
然后放入炒好的肉丝 ， 放入一些红辣椒圈 ， 不能吃辣的朋友就用彩椒来代替 。
根据个人的口味调入适量的盐 ， 放一点点老抽上色 ， 快速翻炒均匀后就可以出锅 。
一道非常可口的下饭菜 ， 肉丝炒之前腌一下 ， 这样炒出来的肉丝口感比较滑嫩 ， 而且不塞牙 。 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
每天都会和大家分享各种家常美食 ， 如果喜欢我的作品 ， 请关注我 ， 给我点个赞吧 ， 或者分享给您的朋友 。 您的支持是我进步的最大动力！如果在制作美食的过程中您有更好的方法和小窍门 ， 也欢迎大家给我留言 。
推荐阅读
- 重磅|凌晨1点！CBA官方发布25字超短重磅消息，姚明今夜注定睡不着
- 今夜滿天星|南方1种行道树，种子味似板栗，1斤卖18元，种植面积却逐年减少
- 技术|漫谈商业航天星座/星群在轨健康管理技术
- |安徽省创排大型话剧《今夜星辰》致敬“两弹一星”元勋
- 翘首以盼|高考场外手捧满天星的女孩，翘首以盼的考生照片流出，网友：打扰了
- 社团|「你是漫天星辰」第七章：网球社迎新
- 今日趣闻|满天星小姐姐突然走红，痘痘哥遭百万网友羡慕，家长：杜绝早恋
- 妇科苏医师|夏季流感高发多吃一物，防治感冒咳嗽， 降火瘦身降三高
- 5万股东今夜难眠！曾经300亿市值的上市公司即将退市
- 新资讯|新网红一姐？高一小学妹考场给朋友送满天星，家长：不希望孩子跟她一样