梅子的平凡生活|鸡胸肉不用炒，简单两步就可以开吃，肉质鲜嫩又美味上桌就被抢完
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【梅子的平凡生活|鸡胸肉不用炒，简单两步就可以开吃，肉质鲜嫩又美味上桌就被抢完】进入到三伏天里 ， 深圳持续的高温令人有些受不了 ， 每天吃饭都想要有一道开胃又爽口的菜来作伴 ， 不喜欢在外面吃饭的人就算再热也要自己做饭 ， 不仅可以随自己的口感 ， 想做什么就做什么 ， 还能吃得健康放心 。
昨天曹先生说好些还原剂没有吃鸡肉 ， 做点荤菜来解解馋吧 ， 对于喜欢吃素菜的我来说荤菜有没有都无所谓 ， 但几天不吃他就会想吃一餐荤菜 。
早上打开手机刚好看到一位发的美食视频 ， 是一道凉拌手撕鸡 ， 色泽金黄十分的诱人 ， 看着就觉得很美味 ， 也想做一碗来品尝一下 ， 而且制作过程也比较简单 ， 可以说很适合我这种想自己做饭又不想在厨房呆太久的人 。
中午就做了一道手撕拌鸡肉 ， 选用的鸡胸肉 ， 简单的几步就做了 ， 口感果然很美味 ， 重要的是几分钟就可以上桌 ， 做法简单又好吃 ， 又兼顾了丰富的营养 ， 放了辣椒油的拌鸡肉香辣又美味 ， 一点腥味都没有 ， 看着就非常的有食欲 ， 吃起来很入味 ， 上桌就被抢光了 ， 下面就一起来看看香辣美味的拌鸡肉丝是怎么做的吧 。
做法如下：
准备材料：鸡胸肉1块 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 辣椒油 ， 生姜
第一步：将鸡肉洗干净 ， 锅里放适量的水 ， 放两片生姜 ， 把鸡肉放进去煮5分钟左右捞出来 。
第二步：大蒜去皮切碎 ， 小米椒切段 ， 生姜切片 。
第三步：戴上一次性手套 ， 把放凉的鸡胸肉撕成小条的肉丝装在碗里 。
第四步：锅里热油将准备好的生姜蒜小米椒放进去炒香 ， 加适量盐、生抽、老抽煮开关火 。
第五步：炒好的调料倒在鸡肉丝上 ， 放两勺辣椒油一起搅拌均匀即可 。
这样一道香辣美味的手撕鸡肉就做好了 ， 色泽金黄又诱人 ， 看着就想尝一口 ， 口感鲜香肉质吃起来也细腻 ， 吃起来十分的美味 ， 可以是一道很适合三伏天食用 ， 即不用长时间的烹饪 ， 也不失它美味的口感 ， 同时也能促进消化 ， 还不用担心长脂肪 。
烹饪技巧：
1、煮鸡肉的时候锅里放生姜可以去除腥味 ， 也可以放少许的料酒 。
2、炒调料的时候火候不要太大 。
3、可以根据自己的口感来调配料 ， 不放辣椒也很美味 。
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