红色沙漠|包菜这吃法，你应该没试过，调制一碗酱料，简单炒一下就能巨好吃
糖醋包菜 ， 是属于川渝地区的家常菜 ， 因为味道酸甜可口 ， 制作步骤简单 ， 深受大家的爱戴 ， 家家户户都爱不释手 。 包菜这吃法 ， 你应该没试过 ， 调制一碗酱料 ， 简单炒一下就能巨好吃！今天小编就教大家这道菜的做法 ， 希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！
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主料：包菜
辅料：白糖、醋、干辣椒、干花椒、食用油、大蒜、生姜、淀粉 。
准备：
1)将包菜切块；
2)将锅放置火上 ， 放花生油；放入少许花椒炸香 ， 将切好的包菜到入锅里 ， 放入白醋、白糖 ， 炒熟起锅即可 。 
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糖醋包菜原料
嫩卷心菜300克 ， 葱末5克 ， 姜末3克 ， 蒜末5克 ， 酱油10克 ， 醋20克 ， 白糖40克 ， 水淀粉15克 ， 植物油20克 。
做法：
1.将卷心菜择洗净 ， 切成菱形片：碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁 。 
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2.炒锅置旺火上 ， 加入植物油 ， 烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅 ， 再放入卷心菜翻炒 ， 至原料断生后倒入对好的汁 ， 迅速翻炒均匀 ， 至汁液裹在菜上盛入盘中即可 。
糖醋包菜要点
要掌握好糖醋的比例 ， 糖醋的重量应按2:1的比例操作 。 
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美食提醒：
包菜也叫椰菜 ， 其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜 。 中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效 ， 而现代营养学指出这并不是凭空而说的 ， 因为包菜含丰富的维生素A ， 钙和磷 ， 能促进骨质的发育 ， 防止骨质疏松 ， 非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健 。 而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸 ， 对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用 。 所以说 ， 包菜是老少皆宜的蔬菜 。 #包心菜#白糖#酱料收藏
2.炒锅置旺火上 ， 加入植物油 ， 烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅 ， 再放入卷心菜翻炒 ， 至原料断生后倒入对好的汁 ， 迅速翻炒均匀 ， 至汁液裹在菜上盛入盘中即可 。
糖醋包菜要点
要掌握好糖醋的比例 ， 糖醋的重量应按2:1的比例操作 。
美食提醒：
【红色沙漠|包菜这吃法，你应该没试过，调制一碗酱料，简单炒一下就能巨好吃】包菜也叫椰菜 ， 其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜 。 中医认为有“健脾养胃、利关节、壮筋骨”等效 ， 而现代营养学指出这并不是凭空而说的 ， 因为包菜含丰富的维生素A ， 钙和磷 ， 能促进骨质的发育 ， 防止骨质疏松 ， 非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健 。 而且包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸 ， 对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用 。 所以说 ， 包菜是老少皆宜的蔬菜 。
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