癌症肿瘤|米饭隔夜吃会致癌？专家：除了3种食物不宜二次加热，其他放心吃( 二 )
半熟的鸡蛋也就是我们常说的溏心蛋 ， 是不少人心目中的美食 ， 认为这样煮出来的鸡蛋才更有营养价值 ， 殊不知这样煮出来的鸡蛋无法彻底杀灭鸡蛋中的沙门氏菌 。如果再放置一晚 ， 那更是雪上加霜 ， 感染上更多的细菌 。
所以说吃溏心蛋本身就不健康 ， 如果再放置过夜那就更不安全 ， 鸡蛋最好还是吃全熟的 ， 这样才能将里面的细菌全部消灭 ， 而且放置过夜也就安全了 。
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当然了 ， 在有条件的情况下 ， 所有的食物还是应该现煮现吃 ， 如果不小心做多了 ， 或是实在没胃口吃不下 ， 也应该将剩菜剩饭的保存时间控制在4到6小时 ， 而且在食用前要完全加热 。
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