同一品牌不同产地的饮料是不是会有明显味道差异如果有，为啥
通过一年的工作，更正——2015.1.6
1，即便是同一个灌装厂，同一批原料，无菌线和热灌线出来的口味也有略微差别。原因：1）杀菌温度不同 2）灭菌保持时间不同据一个学食品工程的工友讲，以上不同，导致糖变为焦糖的程度不同，导致口味不同。
2，六棱柱用于热灌线，十棱柱用于无菌线。原因：1）热灌线灌装温度较高，无菌线灌装温度为室温。 2）热灌线使用较薄的瓶子，易变形。
3，热灌线和无菌线的瓶子的瓶口也是不一样的，热灌线不透明，无菌线透明。原因：1）不透明是做了结晶处理，更厚，罐装时耐高温。————————————————————————————————————
统一的饮料灌装线分为无菌线和热灌线，其区分在于灌装的时候，产品的温度。在产品尚未杀菌前，所有的理化指标和制作工艺都是一样的——灌装完成后也是一样的。但，热灌线的成品和无菌线的成品口味细品的话还是有差异的。原因就在于灌装时的温度。产品在进入杀菌机、升温、到达预定杀菌温度(133度左右)并保值一段时间(一分钟左右)后，在要减温并供给充填机时，就有区别了。无菌线：杀菌机会把133度的产品降温至30度以下，然后供给充填机(其实中间还有个大的用来缓冲的无菌罐)。这个时间在一分钟左右。无菌罐和充填机之前已经做过灭菌处理，瓶子、瓶盖和管道也经过处理，达到商业的无菌。热灌线：杀菌机把133度的产品降温至90度，然后直接供给充填机(中间没有无菌罐缓冲，因为无法保温)。充填机、管道、瓶盖会预先处理，达到无菌。充填机把90度的产品直接灌到瓶子里，然后拧起来，用产品来给瓶子做热力灭菌。在产品从充填机出来，会先经过倒瓶机，使瓶子平躺，让产品和瓶子内部充分接触。再过一分钟，开始冷却——20分钟才会降温到30度左右。
以上，热灌线的产品高温时间比无菌线长，导致最终产品口味略有不同。
瓶子：热灌线的瓶子比无菌线厚，因为要受高温，楞为6个，无菌线为10个。并且盖子和瓶口也不一样
还有，产品从工厂最终到达消费者手中，某个环节保存不善(比如暴晒等)也会影响风味，针对这个问题，统一对物流和经销商也是有要求的
【同一品牌不同产地的饮料是不是会有明显味道差异如果有，为啥】 ——————————
2014.4.6
更正一下，热灌装下的产品杀菌温度为135℃
■网友的回复
不同产地的原材料是不同的 因为材料都是找最近的产地，为了节约成本
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